आधुनिक ओवन को गैस और इलेक्ट्रिक में विभाजित किया जाता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें गर्म करने के लिए एक साधन के रूप में क्या कार्य करता है। इनमें से प्रत्येक ओवन के अपने प्रशंसक हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे मामलों में भी जब अपार्टमेंट में गैस की आपूर्ति की जाती है, तो कई गृहिणियां इलेक्ट्रिक ओवन का विकल्प चुनती हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि इलेक्ट्रिक ओवन को नियंत्रित करना आसान है, और थर्मोस्टेट और तापमान संवेदक की उपस्थिति आपको पूरे खाना पकाने के समय में वांछित तापमान बनाए रखने की अनुमति देती है।
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निर्देश मैनुअल
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इलेक्ट्रिक ओवन गैस ओवन की तुलना में बहुत अधिक कार्यात्मक हैं। उनमें आप सबसे विदेशी व्यंजनों के अनुसार भी बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। तापमान शासन में, एक या दूसरे प्रकार के ताप में कार्य एक-दूसरे से भिन्न होते हैं, और सबसे आधुनिक मॉडलों में यह केवल खाना पकाने के तरीके और समय को इंगित करने के लिए पर्याप्त है और अब इस बात की चिंता नहीं है कि पकवान कैसे पकाया जाएगा।
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ओवन का दरवाजा तह नहीं हो सकता है, लेकिन वापस लेने योग्य है। जाहिर है, इस मामले में बेकिंग शीट को स्थापित करना बहुत आसान है, और इसके अलावा, एक कामकाजी ओवन के साथ काम करने पर जलने का जोखिम कम हो जाता है। बिजली की कटार आपको मांस को सेंकने की अनुमति देती है, और अगर यह तिरछे स्थित है, तो दूध के सुअर को पकाने के लिए यह काफी यथार्थवादी है।
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"उत्कृष्ट" के लिए एक इलेक्ट्रिक ओवन में व्यंजन पकाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, खाना पकाने शुरू करने से पहले ओवन की सुविधाओं का अच्छी तरह से अध्ययन करना उचित है। पैन के केंद्र में व्यंजन के साथ सबसे कम शेल्फ खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है।
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ओवन में विलुप्त होने के लिए, कच्चा लोहा, दुर्दम्य मिट्टी या मिट्टी के पात्र से बने व्यंजन उपयुक्त हैं।
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यदि आप एक ठंडा स्टू पकाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें एक बिना गरम ओवन में रखना चाहिए। कन्फेक्शनरी या बेकरी उत्पादों को अंदर रखने से पहले, इसे नुस्खा में निर्दिष्ट एक निश्चित तापमान तक गरम किया जाना चाहिए।
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एक इलेक्ट्रिक ओवन आपको दो तापमानों पर स्टू, सेंकना या बेक करने वाले उत्पादों की अनुमति देता है: आवश्यक खाना पकाने का पहला आधा अधिकतम पर गुजरता है, और दूसरा न्यूनतम पर, और कभी-कभी भी जब ओवन पूरी तरह से बंद हो जाता है, क्योंकि पर्याप्त अवशिष्ट गर्मी होती है।
ध्यान दो
आधुनिक इलेक्ट्रिक ओवन की एक विशेषता यह है कि वे या तो अंतर्निहित या मुक्त खड़े हो सकते हैं।