यह मल्टी-लेयर डिश किसी भी टेबल को सजाएगी। सभी सामग्री न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ उत्पाद भी हैं। मशरूम के साथ Lasagna निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों से अपील करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 250 ग्राम लसग्ना
- - 1 लीटर दूध
- - 200 ग्राम परमेसन चीज़
- - 150 ग्राम ब्रोकोली
- - 200 ग्राम शैम्पेन
- - 1 बैंगन
- - 1 तोरी
- - 2 आलू
- - 100 ग्राम प्याज के पंख
- - 70 ग्राम लीक
- - अजवाइन का 1 डंठल
- - लहसुन की 1 लौंग
- - 70 ग्राम आटा
- - 80 ग्राम मक्खन
- - नमक
- - स्वाद के लिए मसाले
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम को काटें, उन्हें थोड़ा सा नमक करें। एक पैन में मशरूम को बुझाने और गर्मी से हटा दें, जैसे ही नमी वाष्पित हो जाती है, भूनें नहीं। ब्रोकली को उबालें और बारीक काट लें।
2
बैंगन, तोरी, आलू को धो लें। सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें, उनका आकार 1.5 x 1.5 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। उन्हें तेल के साथ पैन में मध्यम गर्मी पर स्टू करें, खाना पकाने से पहले थोड़ा नमकीन।
3
जब तरल का वाष्पीकरण शुरू हो जाता है, तो कटा हुआ अजवाइन, प्याज के पंख, लीक, लहसुन जोड़ें। नमी के वाष्पीकरण होने तक उबालना जारी रखें।
4
चटनी तैयार करें। एक तामचीनी कप में दूध डालो, मक्खन जोड़ें, नमक, मसाले और आटा डालें। धीमी आग पर हिलाओ और जगह दें। सॉस को उबाल लें।
5
मशरूम, ब्रोकोली और स्टू सब्जियां मिलाएं। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार लसग्ना तैयार करें। बेकिंग डिश के नीचे सॉस के हिस्से के साथ कवर करें और थोड़ा तेल डालें। पहली परत में लसग्ना चादरें बिछाएं। मशरूम के साथ सब्जियां - अगली परत।
6
मशरूम के साथ पास्ता और सब्जियों की चादरों की वैकल्पिक परतों को जारी रखें। अंतिम परत लसग्ना शीट्स होनी चाहिए। कसा हुआ पनीर के साथ सब्जियों की प्रत्येक परत छिड़कें। पकवान के ऊपर सॉस डालो।
उपयोगी सलाह
चटनी के तेजी से वाष्पीकरण से बचने के लिए, जब लसग्ना खाना पकाने के लिए, डिश को खाद्य पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले पन्नी को हटाने के लिए आवश्यक है।