ताजा शैंपेन कैसे स्टोर करें

मशरूम की सबसे सुरक्षित किस्म शैंपेन है, जिसे किसी भी बड़ी बस्ती में बिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है। हालांकि, कुछ मामलों में, यह सवाल उठता है कि ताजा शैंपेन को कैसे स्टोर किया जाए ताकि वे अधिक से अधिक मात्रा में पोषक तत्वों को बनाए रखें और अपनी उपस्थिति को न खोएं।

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Champignons, फ्रिज

निर्देश मैनुअल

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मशरूम की शेल्फ लाइफ चुनी हुई विधि पर निर्भर करती है। सब्जी रेफ्रिजरेटर के निचले दराज में, एक सप्ताह से अधिक समय तक मशरूम न खड़े रहें। इस तथ्य के अलावा कि जब मशरूम में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो ऐसे पदार्थ जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी नहीं होते हैं, वे अंधेरे और सूख जाते हैं। मशरूम को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले, उन्हें न धोएं। अन्यथा, वे हमारी आंखों के सामने अंधेरा कर देंगे। उन्हें बाहर सूखने से बचाने के लिए एक सील कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि यह एक प्लास्टिक की थैली है, तो हर कुछ दिनों में इसे वेंटिलेशन के लिए खोला जाना चाहिए ताकि नमी के वाष्पीकरण द्वारा गठित घनीभूत क्षय न हो।

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पॉलीथीन द्वारा संरक्षित नहीं होने वाले मशरूम को 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के किसी भी शेल्फ पर संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप उन्हें अधिक समय तक खड़ा करते हैं, तो वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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यदि मशरूम के लिए नए साल की छुट्टियों से पहले उनकी सामान्य कीमत से लगभग दो गुना अधिक की कोई इच्छा नहीं है, तो अग्रिम में मशरूम को फ्रीज करना सबसे आसान है। शैंपेन के भंडारण का यह तरीका सबसे सरल और सबसे सार्वभौमिक है। यह पृथ्वी के अवशेषों से मशरूम को कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें वांछित आकार के टुकड़ों में पीस लें, और फिर उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर या साधारण बैग में डाल दें। कंटेनर को फ्रीजर में रखा गया है और, ठंड के बाद, मशरूम सफलतापूर्वक आधे साल तक संग्रहीत किया जाता है। उसी समय, आप उन्हें पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं ताज़े शैम्पेन के समान व्यंजनों के अनुसार। वे मशरूम के साथ सूप और मांस दोनों के लिए अच्छे हैं।

उपयोगी सलाह

मशरूम का सबसे लंबा शैल्फ जीवन संरक्षण या ठंड के अधीन है। मशरूम को संरक्षित करने के लिए पहले तरीके के लिए एक महान कई व्यंजनों हैं, लेकिन सबसे सरल एक है जो आपको एक महीने के लिए उत्पाद की सुरक्षा के बारे में चिंता नहीं करने की अनुमति देता है। अचार द्वारा मशरूम को संरक्षित करने के लिए, उन्हें कुल्ला करना आवश्यक है, उन्हें स्लाइस में काट लें, पानी जोड़ें और कुछ लौंग और लॉरेल पत्तियों के एक जोड़े के साथ 10 मिनट के लिए उबाल लें। आग बंद करने से पहले, पानी में सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है। आपको रेफ्रिजरेटर में एक ग्लास जार में ऐसे मशरूम को स्टोर करने की आवश्यकता है।