स्वस्थ पोषण किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य और सुंदरता का आधार है, न कि केवल एक एथलीट। आहार का सामान्यीकरण, खराब खाने की आदतों की अस्वीकृति - शायद यह स्वास्थ्य और सद्भाव का सबसे छोटा रास्ता है। उचित पोषण बनाए रखना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि यह पहली नज़र में लग सकता है। जैसा कि अक्सर होता है, सफलता के लिए मुख्य स्थिति क्रमिकता और स्थिरता है।
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निर्देश मैनुअल
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एक बच्चे का पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि बचपन वह समय है जब पूरे जीवन के लिए एक सुरक्षा मार्जिन रखा जाता है। काश, बच्चों और किशोरों को स्वस्थ आहार का खतरा न हो। यह बच्चों के बीच जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों की आवृत्ति में वृद्धि, और एलिमेंट्री मोटापा या वजन घटाने के मामलों में उल्लेखनीय वृद्धि के आंकड़ों से प्रकट होता है। आधुनिक बच्चों के लिए, पोषण का महत्व है, क्योंकि यह उनके जीवन की गति में तेजी के साथ जुड़ा हुआ है, सूचना भार में वृद्धि है। दरअसल, कुछ दशक पहले, एक बच्चे और एक किशोरी की जीवन शैली पूरी तरह से अलग थी।
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तो, 14-17 वर्ष की उम्र के एक किशोर की स्कीईंग, स्कीइंग, साइकलिंग, रोइंग जैसी खेलों में कैलोरी की जरूरत 4600 किलो कैलोरी प्रति दिन हो सकती है, प्रोटीन की आवश्यकता प्रति दिन 150 ग्राम तक बढ़ जाती है, और विटामिन सी में 170 मिलीग्राम तक हो जाती है। प्रति दिन, जो महत्वपूर्ण रूप से, परिमाण के एक क्रम से, अपने "साधारण" सहकर्मी में इन खाद्य घटकों की आवश्यकता से अधिक हो जाता है, ट्रेस तत्वों की आवश्यकता भी मूलभूत रूप से बदल जाती है।
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भोजन की प्रोटीन संरचना की उपयोगिता का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - इसके बिना, एथलीट एक अच्छा परिणाम नहीं दिखाएगा, और शरीर अमीनो एसिड की कमी की स्थिति में काम करेगा।
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भोजन की वसा संरचना को लगभग 1: 1 प्रोटीन के साथ सहसंबंधित किया जाना चाहिए, जबकि पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के बारे में याद करते हुए, जिनमें से वनस्पति तेल, समुद्री मछली का मांस शामिल हैं। वनस्पति वसा का अनुपात कुल वसा योगदान का 25-30% होना चाहिए। इस तथ्य के प्रकाश में कि आज की युवा पीढ़ी के पोषण में आमतौर पर ट्रेस तत्वों की कमी की विशेषता होती है, एथलीटों के लिए यह विशेष महत्व है।
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एक एथलीट के लिए तर्कसंगत आहार प्राप्त करना एक आसान काम नहीं है, विशेष रूप से एक बच्चे के दिन के व्यस्त कार्यक्रम को देखते हुए। एक पूर्ण प्रशिक्षण और प्रशिक्षण भार के साथ पांच से छह भोजन लगभग असंभव हो जाता है। बढ़े हुए जैविक मूल्य के तथाकथित उत्पाद बचाव के लिए आते हैं, उनका उपयोग किया जाना चाहिए और उनकी सुरक्षा और पोषण मूल्य को ध्यान में रखना चाहिए। आधुनिक बाजार में बड़ी संख्या में ऐसे उत्पाद प्रस्तुत किए जाते हैं, एक विशिष्ट का चुनाव प्रशिक्षक और खेल चिकित्सक का कार्य है। कुल कैलोरी सामग्री में इन खाद्य योजकों का योगदान 20% से अधिक नहीं होना चाहिए, और बड़ी मात्रा में उनका उपयोग दीर्घकालिक नहीं होना चाहिए।
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एथलीटों के लिए एक भी सार्वभौमिक आहार नहीं है जो किसी भी उम्र में और प्रशिक्षण चक्र के किसी भी चरण में प्रत्येक एथलीट की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा। प्रत्येक मामले में, एक आहार का विकास ट्रेनर और स्पोर्ट्स टीम डॉक्टर का कार्य है।