आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसके बिना कोई भी टेबल नहीं कर सकती है - चाहे वह रोज़ हो या उत्सव। एक विशिष्ट दिन पर, कुछ लोग सोचते हैं कि इस व्यंजन को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए, लेकिन एक छुट्टी के दिन, इसके विपरीत सच है।
अपना नुस्खा चुनें
मेज पर सुंदर और मूल आलू की सेवा के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए खाना पकाने शुरू करने से पहले, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि सब्जी किस रूप में परोसा जाएगा। सबसे आम आलू खाना पकाने के विकल्प उबलते, स्टू और बेकिंग हैं।
ज्यादातर गृहिणियां त्योहारी मेज पर मांस के साथ स्टू किए गए आलू की सेवा करना पसंद करती हैं, लेकिन यह विकल्प बहुत आम है, इसलिए यदि आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आलू पकाने के लिए एक और मूल नुस्खा पर एक नज़र डालें जो अधिकांश खाने वालों को पसंद आएगा।
आलू परोसने का एक दिलचस्प विकल्प सब्जियों से बॉल्स बनाना और उन्हें डीप-फ्राय करना है। सेवा करने से पहले, उन्हें साग या बेकन से सजाएं। नुस्खा काफी सरल है: आपको नमक के पानी में आलू को उबालने की ज़रूरत है, फिर इसे गूंधें, मसाले और अंडे (प्रत्येक 250-300 ग्राम आलू के लिए एक अंडा) डालें, सब कुछ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से एक अखरोट के आकार की गेंदों को रोल करें, उन्हें उच्च गर्मी पर तेल में भंग और भून में रोल करें। सेवा करने से पहले, गेंदों को सजाने के लिए बेहतर है।
यदि आप मैश किए हुए आलू को असामान्य रूप से परोसना चाहते हैं, तो यह करें: पेस्ट्री बैग में एक गर्म पकवान डालें, फिर इसे एक विस्तृत फ्लैट प्लेट पर टॉवर या किसी अन्य आकृति के रूप में निचोड़ें।
पके हुए आलू के प्रेमी सब्जी से कबाब जैसा कुछ बनाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे आलू (लगभग 4 सेंटीमीटर व्यास) को छीलें, उन्हें लकड़ी के कटार पर एक दूसरे के लिए जितना संभव हो सके रखें (कटार की संख्या प्रति व्यक्ति एक टुकड़ा है), फिर उन्हें एक डिश में रखें और मसाले के साथ मैरीनेड में डालें।
एक घंटे के बाद, आलू के साथ कटार, एक ग्रीटिंग बेकिंग शीट पर डाल दिया और पकवान को 180-190 डिग्री के तापमान पर सेंकना, खाना पकाने का समय 40 मिनट है।
