गाजर का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है - सूप, कैसरोल, स्टॉज, साइड डिश, सलाद। चमकीले रंग के कारण, गाजर पकवान की सजावट के रूप में भी काम करता है। गाजर के लिए आकार और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, कटौती करने के कई तरीके हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चाकू;
- - कटिंग बोर्ड।
निर्देश मैनुअल
1
तिनके।
यह टुकड़ा करने की विधि पहले व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है, जिसमें गाजर को वनस्पति तेल में प्याज और अन्य सब्जियों के साथ पहले से तले हुए हैं, और फिर खाना पकाने के दौरान पकवान में रखा गया है। पहले गाजर को हलकों में काट लें, फिर कुछ मंडलियों को एक साथ मोड़ें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2
मंडलियां।
कटा हुआ गाजर मांस शोरबा, सब्जी व्यंजन, सब्जी और मांस पुलाव में सुंदर दिखता है, जहां पकवान में शामिल सामग्री के बड़े स्लाइस का उपयोग किया जाता है।
3
फूल।
इस तरह से गाजर को काटने के लिए, आपको धैर्य और एक पतली पतली चाकू की आवश्यकता होती है। सबसे पहले गाजर को हलकों में काटें। फिर, प्रत्येक सर्कल में, परिधि के चारों ओर छोटे त्रिकोण काट लें। इस तरह के मूल तरीके से कटा हुआ गाजर अचार और टमाटर के साथ जार में सुंदर दिखाई देगा, साथ ही बच्चों के व्यंजनों को सजाएगा।
4
घन।
यदि आप उबले हुए गाजर को सलाद में जोड़ते हैं, जैसे कि विनैग्रेट या ओलिवियर, तो बाकी सामग्री की तरह, इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, पहले गाजर को हलकों में काट लें, फिर कई मंडलियों को एक साथ जोड़ दें और क्यूब्स में काट लें।
5
स्ट्रिप्स।
मांस या सब्जी रोल को पकाते समय कटा हुआ गाजर का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, गाजर को काट लें। फिर प्रत्येक आधे को वांछित मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें।
6
बड़े टुकड़े।
गाजर से या सब्जी साइड डिश के एक घटक के रूप में एक अलग साइड डिश तैयार करते समय, गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लें। यह विधि गाजर को बेक करने या उसे भाप देने के लिए आदर्श है। ऐसा करने के लिए, गाजर को कई हिस्सों में काट लें, फिर प्रत्येक भाग को 2 या 4 भागों में काट लें।
उपयोगी सलाह
यदि आपको बड़ी मात्रा में स्ट्रिप्स में गाजर काटने की आवश्यकता है, तो आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं। एक चिकनी और लंबी पुआल प्राप्त करने के लिए, ऊपर से नीचे तक गाजर रगड़ें।