मिठाई की सुंदर सजावट एक स्वादिष्ट व्यवहार को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकती है। सजाए गए प्लेट पर परोसा गया केक का एक साधारण टुकड़ा कन्फेक्शनरी कला के काम में बदल जाता है। स्ट्रॉबेरी बेरीज, पुदीने के पत्ते, चॉकलेट चिप्स - मीठे व्यंजनों को गार्निश करने के कई तरीके हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मीठी चटनी;
- - फल प्यूरी;
- - कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स;
- - ताजा जामुन और फल;
- - चॉकलेट;
- - आइसिंग शुगर, कोको पाउडर;
- - बादाम, नारियल, वफ़ल चिप्स;
- - एक पेस्ट्री बैग;
- - प्लास्टिक केचप की बोतलें।
निर्देश मैनुअल
1
यदि आप भागों में मिठाई परोसना चाहते हैं, तो एक प्लेट पर, जैसा कि आप महंगे कैफे और रेस्तरां में करते हैं - सादे व्यंजन लें और उन पर मीठे सॉस, जामुन, चॉकलेट और इसी तरह की सजावट की एक सार संरचना बनाएं।
2
सॉस और फल चुनें जो आपके मिठाई के स्वाद और स्वाद के पूरक हों। पेपरमिंट के पत्तों, आइसिंग शुगर और कोको, चॉकलेट चिप्स जैसे पारंपरिक गहने के बारे में मत भूलना। मीठा फल प्यूरी सॉस भी हो सकता है। शुद्ध फल उनके उज्ज्वल रंगों के साथ आंख को प्रसन्न करते हैं - यह उनके पक्ष में एक और तर्क है।
3
एक छोटी सी केचप बोतल तैयार करें, उसमें मीठी चटनी डालें और उसके ऊपर एक प्लेट डालें। आप सॉस स्प्रे कर सकते हैं, इसके साथ सर्पिल, ज़िगज़ैग, दिल खींच सकते हैं। आप रंग में दो अलग-अलग ले सकते हैं, लेकिन सॉस के स्वाद के लिए उपयुक्त है और उन्हें एक सुंदर सार ड्राइंग बना सकते हैं, मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन उन्हें टूथपिक के साथ अंत तक नहीं मिला सकते हैं। एक काली चॉकलेट या क्रीम कारमेल पर लाल सॉस की एक बूंद डालें और लाइनें खींचें, जैसे कि आप एक क्रिसमस ट्री खींच रहे थे - आपको एक बहुत ही दिलचस्प पैटर्न मिलेगा।
4
प्लेट के किनारों को पाउडर चीनी, कोको, नारियल, अखरोट या वफ़ल टुकड़ों के साथ छिड़के। एक पैटर्न वाली नोजल के साथ पेस्ट्री बैग से व्हीप्ड क्रीम का एक घुंघराले स्लाइस रखें। अंतिम स्पर्श ताजा जामुन, फल स्लाइस, चॉकलेट चिप्स, नींबू या नारंगी छील हो सकता है। दूर नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा सजावट आपके मिठाई को देख लेगी। दो या तीन जोड़ पर्याप्त हैं, एक बार में सब कुछ का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
5
यदि आप मिठाई के लिए एक पूरे केक या पाई की सेवा कर रहे हैं, तो याद रखें कि उन्हें सजाने का सबसे आसान तरीका स्टेंसिल के माध्यम से पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़कना है। केक के लिए दर्जनों तैयार सजावट हैं, जैसे चॉकलेट और मार्जिपन मूर्तियों, फूल, और सजावटी तत्व। खाद्य मोती, मिठाई कंफ़ेद्दी, नारियल और बादाम के चिप्स केक और मफ़िन, मफ़िन, मीठी क्रीम दोनों को सजा सकते हैं, एक पेस्ट्री बैग पर घुंघराले नोजल के माध्यम से एक कटोरे में बाहर रखा गया है।
6
सबसे लोकप्रिय मिठाई सजावट में से एक स्ट्रॉबेरी है। एक शानदार प्रशंसक के साथ इसे बिछाने के लिए, बड़े जामुन को चुनें, धोएं और सुखाएं, अधिमानतः पत्तियों के उज्ज्वल हरे रंग के साथ। तेज टिप से "स्कर्ट" तक प्रत्येक में दो कटौती करें। स्ट्रॉबेरी के पंखे को ध्यान से खोलना। यदि आप बेरी को उस तरफ से थोड़ा काटते हैं जहां पत्ते हैं, और फिर इसे उसी मोटाई के स्लाइस में लंबाई में काट लें, तो आप स्लाइस को "सीढ़ी" के साथ बाहर कर सकते हैं।
7
चॉकलेट ग्लेज़ में स्ट्रॉबेरी भी सुंदर लगती है। ऐसा करने के लिए, जामुन को पूंछ के साथ लें, उन्हें धो लें और सूखें, और फिर, टहनी पकड़े हुए, पिघल चॉकलेट में डुबकी। इसे थोड़े वजन पर पकड़ें और लच्छेदार चर्मपत्र पर रखें ताकि आइसिंग जम जाए। डार्क चॉकलेट में बेरीज छिड़ककर, पिघले प्रकाश की बूंदों या इसके विपरीत एक और सुरुचिपूर्ण स्पर्श लाएं।
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