सबसे पसंदीदा मशरूम व्यंजनों में से एक मशरूम के साथ तला हुआ आलू है। हर कोई इसे खाना बनाना नहीं जानता है, लेकिन इस बारे में कुछ खास नहीं है। स्वादिष्ट आलू, सुगंधित मशरूम और एक अच्छा फ्राइंग पैन - यह संयोजन का पूरा रहस्य है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 3-5 मध्यम आकार के आलू
- 100 ग्राम उबला हुआ मशरूम
- वनस्पति तेल के 50 ग्राम
- 1 छोटा प्याज
- नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
कच्चे औद्योगिक मशरूम जैसे शैंपेन को कच्चे आलू में लगाया जा सकता है, जबकि वन मशरूम को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। शहद मशरूम, सन्टी मशरूम, सफेद - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप निकटतम जंगल में क्या इकट्ठा कर सकते हैं या बाजार में खरीद सकते हैं, इनमें से किसी भी मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, गंदगी को साफ करना और पत्ते का पालन करना, कम से कम दो पानी में उबला हुआ और उबला हुआ।
2
इसके बाद ही मशरूम को अन्य व्यंजनों में पेश करने के लिए तैयार माना जा सकता है। उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें और पानी निकालने के लिए अलग रखें।
3
आलू को छील लें, उन्हें पानी में धो लें, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें सूखने के लिए एक नैपकिन पर रखें। प्याज को आधा छल्ले में काटें।
4
एक मोटी दीवार वाले पैन में, तेल गरम करें, उसमें आलू भेजें। इसे एक तरफ से हल्का सा भूनें, प्याज डालें, आलू को पलट दें और दूसरी तरफ से भी भूनें। उसी समय, आग को कम किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ा।
5
5-7 मिनट के बाद, आलू में मशरूम, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, एक और 5 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी। यदि आलू अभी तक पकाया नहीं गया है, तो आप पैन को ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और कम गर्मी पर उबाल दे सकते हैं जब तक कि डिश तैयार न हो जाए।
6
आलू के साथ मशरूम या मशरूम के साथ आलू परोसें (यह सब तैयार पकवान में उत्पादों के अनुपात पर निर्भर करता है) खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा है।
ध्यान दो
यदि आप मशरूम की खाद्यता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो उन्हें तुरंत बाहर फेंक दें।
उपयोगी सलाह
यदि आप लहसुन पसंद करते हैं, तो आप उन पर तैयार पकवान छिड़क सकते हैं।
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