फ्राइड आलू परिवार के खाने के लिए एक बेहतरीन भोजन है। सुगंधित और पौष्टिक, यह पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करेगा। प्याज और पोर्क वसा के साथ आलू भूनना सीखें। शायद यह भोजन आपके परिवार के हस्ताक्षर पकवान बन जाएगा, और इसकी तैयारी एक वास्तविक अनुष्ठान में बदल जाएगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- आलू;
- प्याज;
- चरबी;
- नमक;
- साग।
निर्देश मैनुअल
1
लार्ड का एक टुकड़ा ले लो। यदि मांस मांस परतों के साथ है, तो तला हुआ आलू स्वादिष्ट होगा। ठंडे पानी की एक धारा के तहत लार्ड को कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें।
2
वसा को 5 मिमी मोटी स्लाइस में काटें। वसा के स्लाइस पैन के नीचे बिछाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए जिसमें आप आलू भूनेंगे।
3
आलू छीलें, अच्छी तरह से कुल्ला। प्रत्येक आलू को आधा में काट लें, फिर प्रत्येक आधे को 2-3 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। फिर से कटे हुए आलू को ठंडे पानी में धोएं।
4
प्याज को छील लें, काट लें।
5
एक पैन में वसा रखो, इसे आग पर रखो। यह एक कास्ट-आयरन पैन में तले हुए बहुत स्वादिष्ट आलू निकलता है, लेकिन आप नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन ले सकते हैं।
6
सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ भूनें। ध्यान से इसे दूसरी तरफ पलट दें और कई मिनट तक भूनें। आपको ढक्कन के साथ पैन को कवर किए बिना ऐसा करने की आवश्यकता है।
7
तली हुई वसा पर आलू डालें। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और आलू को कम गर्मी पर, कभी-कभी हिलाते हुए भूनें।
8
तैयारी के अंत से 10 मिनट पहले तले हुए आलू में कटा हुआ प्याज जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और आलू को तत्परता से लाएं।
9
आलू को तलने के 5 मिनट पहले प्याज के साथ नमक डालें।
10
तैयार आलू को एक प्लेट पर क्रिस्पी गोल्डन क्रस्ट के साथ डालें। इसे कटा हुआ हरा प्याज और युवा डिल के साथ छिड़के। प्याज के साथ तले हुए आलू के लिए सब्जी सलाद, नमकीन या मसालेदार मशरूम, खीरे और टमाटर परोसें। आप नमकीन हेरिंग की मेज और पट्टिका पर रख सकते हैं।
बोन एपेटिट!
ध्यान दो
यदि तलने के दौरान पिघला हुआ वसा आलू पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है और यह पैन के निचले हिस्से से चिपकना शुरू होता है और जलता है, थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ें।
खाना पकाने के अंत में, पैन में 2-3 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और ढक्कन के साथ बंद करें। इससे आलू नरम हो जाएगा।
उपयोगी सलाह
पैन की मात्रा और तले हुए आलू की आवश्यक सर्विंग की संख्या के आधार पर उत्पादों की संख्या की गणना करें।