पोर्क मूल बातें कैसे पकाने के लिए

अज़ू को शामिल करना तातार व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है। यह गोमांस, सूअर का मांस, घोड़े के मांस और भेड़ के बच्चे से तैयार किया जाता है। तैयारी में आसानी और उत्पादों की उपलब्धता ने इसे विभिन्न परिवारों में पसंदीदा व्यंजनों में से एक में बदल दिया है।

अपना नुस्खा चुनें

पोर्क तातार आजु

उत्पादों:

- ताजा पोर्क के 530 ग्राम;

- 5 आलू;

- 3.5 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;

- प्याज के 3 सिर;

- 3 अचार;

- 2 पीसी। लहसुन;

- कुछ साग;

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- काली मिर्च, अपने स्वाद के लिए नमक।

पोर्क को अच्छी तरह से कुल्ला, फिल्म को छीलकर छील कर दें। मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें। प्याज काटें, छीलें, आधा छल्ले में काट लें और एक पैन में भूनें, पूर्व-वनस्पति तेल जोड़ें। आलू कुल्ला, छील और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे एक अलग फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

आलू, प्याज के साथ मांस, कसा हुआ खीरे और टमाटर का पेस्ट (जोड़ने से पहले पानी में पतला) मिलाएं। एक गहरी फ्राइंग पैन में सब कुछ डालें, पानी डालें ताकि यह सभी घटकों को कवर करे। नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब तक आलू पूरी तरह से नरम न हो जाए, तब तक मध्यम आँच पर बेसन को पकाएँ। कटा हुआ जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन के साथ परिणामस्वरूप पकवान छिड़कें।

पोच्ड पोर्क होममेड एजू

उत्पादों:

- पोर्क पल्प के 530 ग्राम;

- 7 आलू;

- 3 अचार;

- प्याज के 3 सिर;

- 3 बे पत्ते;

- 3 पीसी। लहसुन;

- कुछ वनस्पति तेल;

- अपने स्वयं के रस में 520 ग्राम टमाटर;

- अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

सूअर का मांस गूदा कुल्ला, स्ट्रिप्स में कटौती, प्याज छीलकर, आधे छल्ले में काट लें। एक पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर पोर्क डालें, लगभग 6 मिनट तक पकाएं। आलू को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें, इसे काली मिर्च और नमक के साथ सीज करें। अचार को काटें या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें।

एक मांस की चक्की के माध्यम से रस के साथ टमाटर पास करें। बर्तन के तल पर वनस्पति तेल डालो और तैयार सामग्री वहां डालें। पहले खीरे, प्याज और आलू के साथ मांस की अगली परत बिछाएं। प्रत्येक पॉट में, एक बे पत्ती और एक कटा हुआ लहसुन डाल दिया। टमाटर प्यूरी के साथ बर्तन की पूरी सामग्री डालो, 190 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में रखें, 30 मिनट के लिए पकाएं।