ग्रामीण cues यूक्रेनी व्यंजनों का एक व्यंजन है। मशरूम सॉस में पकाया हुआ मीटबॉल आपके मुंह में पिघल जाता है और कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है। पकवान की कोशिश करने के लिए, यूक्रेनी रेस्तरां में जाने के लिए आवश्यक नहीं है - आप अपने खुद के रसोई घर में ग्रामीण तरीके से क्यू बॉल तैयार कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;
- 3 प्याज;
- 400 ग्राम मशरूम;
- शोरबा के लिए 500 ग्राम पानी;
- आटे के 3-4 बड़े चम्मच;
- 15 ग्राम मक्खन;
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- वनस्पति तेल;
- नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
एक मांस की चक्की में, मांस को मोड़ें या कीमा बनाया हुआ मांस लें। प्याज को बारीक काट लें और इसे कटा हुआ मांस में जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से स्टफ करें, नमक और काली मिर्च डालें, इसे फ्रिज में रखें।
2
मशरूम को काटें और उन्हें नमकीन पानी में उबालें। सूखे मशरूम को भिगो दें। 10 मिनट के लिए मशरूम उबालें, शेष मशरूम लगभग आधे घंटे के लिए। सॉस की तैयारी में बाद में उपयोग करने के लिए एक अलग कंटेनर में मशरूम शोरबा डालो।
3
प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सेकें। पैन में एक चम्मच पानी डालें और कई मिनट तक उबालें।
4
गीले हाथों से, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं, उन्हें सभी पक्षों पर आटे में रोल करें। कढ़ाई में तेल गरम करें। क्यू गेंद को कई मिनटों तक दोनों तरफ से ग्रामीण तरीके से भूनें। परिणामस्वरूप सुनहरा क्रस्ट मीटबॉल को स्टू या बेक करने की प्रक्रिया के दौरान अपने आकार को बनाए रखने की अनुमति देगा।
5
ग्रामीण तरीके से निविदा और रसदार में क्यू बॉल तैयार करने के लिए मशरूम सॉस बनाएं। एक पैन में मक्खन पिघलाएं। लगातार चलाते हुए मैदा और गोल्डन ब्राउन होने तक पिस लें।
6
एक पतली धारा में आटे में मशरूम शोरबा डालो। सॉस को लगातार हिलाएं ताकि यह गाढ़ा होने के दौरान चिपके नहीं। टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और बे पत्ती के कुछ मटर डालें।
7
आप क्यू बॉल को ओवन और स्टोव पर देहात में पका सकते हैं। सॉस पैन या बेकिंग डिश के निचले भाग में, सौतेले प्याज और उबले हुए मशरूम की आधी परतें बिछाएं। क्यू बॉल डालें, ऊपर से बचा हुआ प्याज और मशरूम डालें। तैयार सॉस में सामग्री डालें।
8
स्टीवन को कवर करें और कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए क्यू बॉल को उबालें। बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट के लिए डिश को उबालें। उबले हुए आलू के साथ ग्रामीण तरीके से तैयार किए गए संकेतों को गार्निश करें और मशरूम सॉस डालें।