पेस्टिस की सामान्य स्टफिंग कीमा बनाया हुआ मांस है। हालांकि, यह पकवान साग और अंडे का उपयोग करके विविधता लाने में काफी संभव है। इस नुस्खा के अनुसार, टेस्ट में अंडे की अनुपस्थिति के कारण, चीकू रसदार, खस्ता और एक ही समय में नरम होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आटा - 3 गिलास;
- पानी (उबलते पानी) - 1 कप;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चाइव्स - 1 बड़ा गुच्छा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको आटा गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पानी के साथ 1 कप आटा डालना, हमेशा उबलते पानी, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। द्रव्यमान को जल्दी से उभारा जाना चाहिए। उसके बाद, एक और 2 कप आटा डालें।
2
आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और इसे आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। इस समय, आप भरने को पका सकते हैं। अंडों को कड़ा हुआ उबला हुआ और छोटे क्यूब्स में कटा होना चाहिए। हरे प्याज कुल्ला, सूखा और काट लें। स्वाद वरीयताओं के आधार पर इसकी राशि को कम या बढ़ाया जा सकता है।
3
प्याज को कई मिनट के लिए मक्खन के साथ sautéed किया जाना चाहिए। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे अंडे में मिलाएं, भरने और स्वाद के लिए नमक मिलाएं।
4
अगला, आप पेस्टिस के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आटा से, केक को रोल करें, जिसके केंद्र में भरने के लिए, किनारों को चुटकी और उन पर कटौती करें। Chebureks को वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में पकाया जाना चाहिए, जब तक कि भूरे रंग का न हो जाए।