चुरोस कस्टर्ड आटा से बना एक पारंपरिक स्पेनिश पेस्ट्री है और नाश्ते के लिए परोसा जाता है। सेवारत करने से पहले, चुरोस को उदारता से पाउडर चीनी या ठीक दानेदार चीनी और जमीन दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। मिठाई के अलावा, आप चॉकलेट सॉस बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- चूरोस के लिए:
- - 1 कप गेहूं का आटा;
- - 1 कप पीने का पानी;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 3 अंडे;
- - 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी;
- - एक चुटकी नमक।
- सॉस के लिए:
- - 200 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- - 250 मिली दूध।
- इसके अलावा:
- - गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर;
- - 2 बड़े चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
मिश्रित गेहूं का आटा और जमीन दालचीनी मिलाएं। एक सॉस पैन लें, पानी में डालें और एक चुटकी ठीक नमक डालें। मक्खन डालें, चूल्हे पर डालें और मिश्रण को मध्यम आँच पर एक उबाल लें।
2
स्टीवन को गर्मी से निकालें, फिर दालचीनी के साथ धीरे से आटा डालें। हिलाओ और थोड़ा ठंडा होने दो। एक-एक करके चिकन अंडे जोड़ें, हर बार काफी सख्त। अंत में, आपको समान स्थिरता का एक चिकना आटा मिलना चाहिए।
3
रिबेड नोजल के साथ एक बड़े पाक कॉर्नेट के साथ आटा भरें। उच्च पक्षों या अन्य उपयुक्त बर्तनों के साथ एक कड़ाही में, गहरे तलने वाले तेल को गर्म करें। 5-10 सेमी लंबे स्ट्रिप्स में कॉर्नेट से आटा निचोड़ें। आप छल्ले या सर्पिल के रूप में चूरोस भी बना सकते हैं।
4
चूरोस को सुनहरा होने तक तल लें। एक बार में एक पैन में 4 से अधिक टुकड़े न रखें ताकि वे समान रूप से तले और एक साथ न रहें। एक पका हुआ चम्मच के साथ समाप्त बेकिंग को सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे कागज़ के तौलिये से ढके हुए डिश पर रख दें। अतिरिक्त वसा अवशोषित होने तक छोड़ दें।
5
चॉकलेट सॉस बनाएं, इसके लिए दूध को सॉस पैन में उबाल लें। कंटेनर को स्टोव से निकालें, कसा हुआ चॉकलेट जोड़ें और मिश्रण को पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं। चूर्ण को चीनी के साथ छिड़कें और सॉस परोसें।
