चिकन मांस के लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश तैयार किए जा सकते हैं। यदि आप एक आहार पर हैं और सफेद मुर्गे के लिए कुछ आसान चाहते हैं, तो ज़ुकीनी के साथ सब्जी का सलाद या कद्दू प्यूरी पकाना। जब आपको हार्दिक गर्म साइड डिश पकाने की आवश्यकता होती है, तो मसले हुए आलू या बेक्ड आलू को जड़ी-बूटियों के साथ बनाएं। विभिन्न होममेड सॉस के साथ साइड डिश और चिकन को पानी दें। आपके द्वारा पकाया जाने वाला प्रत्येक व्यंजन एक सुंदर दृश्य और एक असामान्य स्वाद होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- तोरी के साथ कद्दू प्यूरी:
- कद्दू (300 ग्राम);
- तोरी (300 ग्राम);
- दूध (1 कप);
- पानी (1 कप);
- नमक।
- मसले हुए आलू:
- आलू (1 किलो);
- दूध (1 कप);
- मक्खन (1 बड़ा चम्मच)।
- फ्राइड आलू:
- आलू (800 ग्राम);
- मक्खन या वनस्पति तेल;
- ताजा साग;
- नमक।
- टमाटर का सलाद
- खीरे और मिर्च:
- टमाटर (2 टुकड़े);
- खीरे (2 टुकड़े);
- घंटी मिर्च (1 टुकड़ा);
- धनुष (1 सिर)
- साग;
- नमक
- काली मिर्च
- स्वाद के लिए सिरका;
- वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
तोरी के साथ कद्दू प्यूरी। सब्जियों को धोकर छील लें। बीज और ढीले केंद्र को काटें। छोटे टुकड़ों में काट लें।
2
एक सॉस पैन में पानी उबालें। इसे हल्का नमक डालें और कटी हुई सब्जियां कम करें। 5 मिनट तक उबालें। पूरी तरह से नरम होने तक कम गर्मी पर दूध जोड़ें और उबाल लें।
3
पैन की सामग्री को ब्लेंडर के कटोरे में डालें या हैंड ब्लेंडर को सीधे पैन में डालें। मसली हुई हवा में सब्जियों को पीसें।
4
मसले हुए आलू। आलू के कंदों को धो लें। उनसे छिलका हटा दें और तुरंत ठंडे पानी में डालें। आग पर रखो और पकाए जाने तक पकाना। पानी गिराओ।
5
एक बाल्टी में दूध उबालें। जबकि दूध उबल रहा है, आलू को मूसल से मैश करें। ढीले आलू में एक पतली धारा में दूध डालो। परिणामी द्रव्यमान को हिलाओ और इसमें मक्खन जोड़ें।
6
तले हुए आलू। धुले हुए आलू को छीलने तक उबालें। ठंडे पानी के साथ नल के नीचे पैन रखो और एक मिनट के लिए पकड़ो, फिर आलू पर त्वचा को जाना आसान होगा। कंद छीलें।
7
आलू को गोल या कटा हुआ रूप में काटें और पहले से गरम किए हुए कटोरे में रखें। आलू को सब्जी और मक्खन दोनों में तला जा सकता है। नमक और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकड़। धीरे से समय-समय पर हिलाओ ताकि आलू की पत्तियां गिर न जाएं और जल न जाएं।
8
कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ गर्म आलू छिड़कें और चिकन की सेवा करें।
9
टमाटर, ककड़ी और बेल का सलाद। सब्जियों को एक बड़े कोलंडर में डालें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
10
टमाटर की कोर काट लें। हरे छिलके से खीरे छीलें। डंठल और बीज से मुक्त बेल मिर्च, पानी के साथ फिर से कुल्ला। प्याज को छील लें।
11
खीरे और टमाटर को हलकों में काटें। काली मिर्च सेक्टर बनाएं, और प्याज के छल्ले काट लें। साग को पीस लें।
12
परतों में सभी सब्जियों को एक सलाद कटोरे में डालें। काली मिर्च और नमक। शीर्ष पर साग के साथ छिड़के। सिरका और वनस्पति तेल के साथ छिड़के। सलाद को 5 मिनट के लिए खड़े होने दें, और फिर चिकन के साथ परोसें।
ध्यान दो
चिकन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश के रूप में, आप खट्टे सेब का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सेब को स्लाइस में काटें, कोर को हटा दें और उस वसा को भूनें जिस पर चिकन पकाया गया था। आप उसी पैन में सेब डाल सकते हैं जहां चिकन पकाया जाता है, फ्राइंग के अंत से लगभग 10 मिनट पहले।
उपयोगी सलाह
लौकी को गर्म पनीर सॉस के साथ पके हुए चेस्टनट, मसले हुए आलू के रूप में चिकन के लिए साइड डिश की पेशकश की जा सकती है। इस खंड में चिकन साइड डिश व्यंजनों के लिए देखें, प्रत्येक निर्देश और फोटो के साथ। उत्सव की मेज पर चिकन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश एक जटिल सब्जी साइड डिश है, जिसमें आप तले हुए टमाटर, तोरी या बैंगन जोड़ सकते हैं।