सामान्य अर्थों में एक सैंडविच ब्रेड और बटर होता है, कुछ में पनीर या सॉसेज डालते हैं। लेकिन गर्म सैंडविच तैयार करने के लिए व्यंजनों हैं, वे विभिन्न प्रकार की सामग्री और भराव के साथ हड़ताल करते हैं।
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हॉट हेरिंग सैंडविच
आपको आवश्यकता होगी:
- नमकीन हेरिंग 1-2 पीसी;
- सफेद कटा हुआ पाव रोटी;
- दूध 0.5 एल;
- सरसों - 1-2 बड़ा चम्मच। एल;
- उबला हुआ अंडे की जर्दी - 2-3 पीसी;
- वनस्पति तेल।
हम मछली काटते हैं, त्वचा को हटाते हैं, हड्डियों और एंट्रिल्स के साथ रिज को हटाते हैं। हम 3-4 सेमी चौड़े टुकड़ों में दो पट्टियों के हिस्सों को काटते हैं। दूध में फ़िललेट के टुकड़ों को 30-40 मिनट के लिए भिगोएँ। सरसों के साथ योक को रगड़ें, धीरे-धीरे 1 बड़ा चम्मच जोड़ते हुए। एल। सूरजमुखी तेल। सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ पाव भाजी के स्लाइस भूनें, थोड़ा ठंडा होने पर पेपर टॉवल पर फैलाएं। हम अंडे-सरसों के द्रव्यमान के साथ प्रत्येक स्लाइस को चिकना करते हैं, शीर्ष पर हेरिंग के टुकड़े फैलाते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट में सैंडविच डालें और 5-7 मिनट तक बेक करें। मेज पर गर्म परोसें।
गर्म सैंडविच
आपको आवश्यकता होगी:
- सफेद रोटी या पाव रोटी;
- टमाटर 1-2 पीसी;
- सॉसेज 2-3 पीसी;
- अजमोद 5-6 शाखाएं;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
- हार्ड पनीर - 80-100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल।
टमाटर और सॉसेज (उबले हुए सॉसेज) को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में डालें। अजमोद बारीक कटा हुआ, एक कटोरे में डालना। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें (लहसुन प्रेस के माध्यम से), सॉसेज और टमाटर में जोड़ें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ भरने के मौसम को फिर से मिलाते हैं। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, इसमें ब्रेड के स्लाइस डालें। भरने को ब्रेड पर रखो और मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हमने ओवन में बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया और 15 मिनट तक बेक किया। ऐसे सैंडविच को सर्व करना गर्म और ठंडा दोनों हो सकता है।
