हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक गृहिणियों ने इस तरह के आधुनिक रसोई उपकरणों को क्रॉक-पॉट के रूप में हासिल करना शुरू कर दिया। यह अद्भुत सहायक न केवल पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की एक किस्म को पकाने में सक्षम है, बल्कि ओवन के कार्य के साथ भी मुकाबला करता है। वह पाई, केक केक और यहां तक कि असली रोटी बनाती है। प्रौद्योगिकी के कई मॉडलों में एक विशेष बहु-फ़ंक्शन "मल्टीपोवर" मोड है, जिसके लिए आप खाना पकाने के समय और तापमान को मैन्युअल रूप से समायोजित कर सकते हैं। लेकिन भले ही आपके मॉडल में यह मोड न हो, यह ठीक है। सुगंधित, हवादार, लम्बी रोटी को लगभग किसी भी धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।
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होममेड ब्रेड बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद
एक धीमी कुकर में सफेद रोटी सेंकने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 900-1000 ग्राम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल। पहाड़ी के बिना;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल। पहाड़ी के बिना;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- सूखी तत्काल खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- मक्खन - 5 ग्राम (कटोरे को कम करने के लिए)।
आटा कैसे बनाते हैं
सबसे पहले पानी को उबाल लें, और फिर इसे गर्म अवस्था (590 डिग्री) तक ठंडा करें और एक बड़े गहरे कटोरे में डालें। फिर नमक और चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, और फिर सूरजमुखी तेल में डालें और तत्काल खमीर में डालें। इस मामले में, आपको एक शर्त पर ध्यान देने की आवश्यकता है - खमीर ताजा होना चाहिए। अन्यथा, आटा उठ नहीं सकता है। चीनी को पानी में पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
अब आप आटा डालना शुरू कर सकते हैं। विविधता के आधार पर, 900-1000 ग्राम की आवश्यकता होगी, इसलिए इसे भागों में जोड़ना सबसे अच्छा है - आपको एक नरम लोचदार आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए।
क्लिंग फिल्म या ढक्कन के साथ तैयार आटा के साथ कटोरे को कवर करें। और ताकि आटा ठीक से फैल जाए, इसे 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें। युक्ति: यदि यह आपके घर में ठंडा है, तो आप गर्म पानी से भरी बाल्टी के ऊपर एक कटोरा रख सकते हैं। जब समय समाप्त हो जाता है, तो आटे को थोड़ा सा खोलें और जांचें कि क्या यह 2-3 गुना बढ़ गया है। यदि नहीं, तो इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। लेकिन, एक नियम के रूप में, यदि आपके पास अच्छा खमीर है, तो घंटे पर्याप्त होना चाहिए।