पाक विशेषज्ञ मफिन को पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें पकाने के लिए न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है, और स्वाद विभिन्न योजक के साथ भिन्न हो सकते हैं। नाजुक और स्वादिष्ट पेस्ट्री, जो लगभग समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है, क्या बेहतर हो सकता है?
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 12 कप केक के लिए सामग्री:
- परीक्षण के लिए:
- - 140 ग्राम आटा;
- - सोडा और बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच;
- - जमीन अदरक और दालचीनी का आधा चम्मच;
- - जायफल का एक चुटकी;
- - चाकू की नोक पर नमक;
- - कमरे के तापमान पर 110 ग्राम मक्खन;
- - हल्के गन्ने का 160 ग्राम;
- - वेनिला निकालने का एक चम्मच;
- - 2 अंडे;
- - एक बहुत ही पका हुआ केला (बिना छिलके वाला लगभग 120 ग्राम)।
- क्रीम के लिए:
- - 150 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- - 30 ग्राम चीनी;
- - 30 मिली दूध।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 160C तक प्रीहीट करें। कपकेक के रूप में हमने पेपर मोल्ड्स लगाए।
2
आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर और सभी सीज़निंग को बीच की कटोरी में डालें। नमक डालें और सभी सामग्रियों को मिलाएँ।
3
एक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, मलाईदार तक मक्खन को हरा दें, वेनिला अर्क के साथ चीनी जोड़ें और हवादार होने तक एक और 3 मिनट के लिए हरा दें। हम एक समय में एक अंडे को हराते हैं, सबसे आखिर में, एक केला मिलाएं और क्रीम को फिर से फेंटें।
4
क्रीम में सूखी सामग्री डालो और जल्दी से व्हिस्क करें। हम आटे को सांचों में फैलाते हैं और इसे 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
5
जब मफिन ठंडा हो जाता है, तो हम उनके लिए एक क्रीम तैयार करते हैं: पानी के स्नान में हम मक्खन और चॉकलेट पिघलाते हैं, दूध डालते हैं और तब तक हिलाते हैं जब तक कि क्रीम सजातीय और चमकदार न हो जाए। चॉकलेट क्रीम को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें मफिन से ढक दें।