चीनी ट्री मशरूम का उपयोग तले हुए और तले हुए व्यंजन - साइड डिश, सलाद, स्नैक्स और सूप पकाने के लिए किया जाता है। वे चीन, थाईलैंड और वियतनाम में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। हमारे स्टोरों में वे एक छोटे से बॉक्स में बेचे जाते हैं और पतले, भंगुर और चटक कागज की तरह दिखते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- uriby;
- प्याज;
- गाजर;
- Funchoza;
- चिकन;
- ताजा ककड़ी;
- अंडे;
- स्टार्च;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन;
- चीनी;
- नमक;
- सोया सॉस।
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम भिगोएँ, जबकि यह ध्यान में रखते हुए कि उसके बाद वे मात्रा में लगभग 10 गुना बढ़ जाएंगे। इसलिए, ढक्कन के साथ उपयुक्त बड़े पैन लें। एक नियम के रूप में, मशरूम का 1 डिब्बा 300 मिलीलीटर पानी अवशोषित करता है।
2
मशरूम को गर्म उबले पानी के साथ डालें। एक ढक्कन के नीचे 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। उसके बाद, आप देखेंगे कि पानी बिल्कुल नहीं होगा, और काले चमकदार मशरूम का एक बड़ा ढेर पैन में रहेगा।
3
अब मशरूम को साधारण ठंडे पानी से भरें, ढक्कन को बंद करें और 20-24 घंटों के लिए ठंडा करें।
4
इसके बाद, मशरूम को कुल्ला, सॉर्ट करें, मशरूम की पंखुड़ियों के लगाव के स्थान को काट दें। बहुत बड़े नमूने 2-3 भागों में कट जाते हैं। एक कोलंडर में डालें और ग्लास को पानी में छोड़ दें।
5
स्मोक्ड या उबला हुआ चिकन स्ट्रिप्स में कटौती।
6
ताजा खीरे केबी, जे स्ट्रिप्स में कटौती, या एक मोटे grater पर कसा हुआ।
7
वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ गाजर को भूनें और भूनें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे सलाद में और कच्चे रूप में डाल सकते हैं।
8
प्याज के साथ या अलग से मशरूम भूनें, अगर आप गाजर के साथ प्याज तले।
9
फन्चोज़ा को उबालें, एक कोलंडर में त्यागें और थोड़ा ठंडा होने दें।
10
स्टार्च के 1 चम्मच के साथ 2 अंडे मारो। वनस्पति तेल में पेनकेक्स सेंकना, शांत और स्ट्रिप्स में कटौती।
11
सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें। सोया सॉस या नमक, काली मिर्च में डालो और रस के लिए थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़के। लहसुन की कुछ लौंग निचोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आवश्यक हो, वनस्पति तेल या सोया के साथ सीजन। 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें, ताकि सलाद को संक्रमित किया जाए।
ध्यान दो
सूखी चीनी मशरूम को ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है। और रेफ्रिजरेटर में लथपथ मशरूम का शेल्फ जीवन 2-3 दिन है, जबकि उन्हें एक कटोरे में ढक्कन के साथ पानी से ढंकना चाहिए।
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