क्लासिक ग्रीष्मकालीन इतालवी सलाद सबसे पुराने राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक है जिसे इटालियंस गर्म मौसम में खाना पसंद करते हैं। एक नियम के रूप में, यह विभिन्न अवयवों से तैयार किया जाता है, केवल कुक की कल्पना से सीमित होता है। लेकिन मुख्य रूप से, पास्ता, सब्जियां, जैतून का तेल और जड़ी-बूटियां हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पेस्ट - 250 ग्राम;
- - हरी घंटी काली मिर्च - 1/2 कप;
- - लाल घंटी काली मिर्च - 1/2 कप;
- - डिब्बाबंद बीन्स - 500 ग्राम;
- - बैंगनी प्याज - 100 ग्राम;
- - जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- - नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- - अजवायन की पत्ती - 1.5 चम्मच;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
पास्ता को शॉर्ट ट्यूबों के रूप में उबालें, जो कि विशेष रूप से ड्यूरम गेहूं से बने होते हैं, नमकीन पानी में उबालें। इसे कभी उबाला नहीं जाना चाहिए। फिर एक कोलंडर में पेस्ट को सूखा और ठंडा करें।
2
पेस्ट को एक बड़े कटोरे में रखें। इसमें डिब्बाबंद बीन्स, diced प्याज, साथ ही लाल और हरी घंटी मिर्च जोड़ें, छोटे स्ट्रिप्स में कटा हुआ।
3
एक बोतल जैतून का तेल, नींबू का रस, अजवायन, काली मिर्च और नमक में मिलाएं। बोतल पर टोपी को पेंच करें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं।
4
सलाद ड्रेसिंग डालो और इसे मिलाएं। कम से कम 1 घंटे के लिए ढंककर रखें। आदर्श रूप से, एक इतालवी इतालवी सलाद 4-5 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है। फिर दोबारा मिलाएं और परोसें।
ध्यान दो
इस सलाद में, आप चेरी टमाटर भी जोड़ सकते हैं या, उदाहरण के लिए, लेटस।
उपयोगी सलाह
पेस्ट को 100 ग्राम पेस्ट और 10 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी की दर से पकाएं।