किंवदंती के अनुसार, प्रेट्ज़ेल आकृति उन भिक्षुओं के लिए धन्यवाद प्रकट हुई, जो सर्वशक्तिमान का धन्यवाद करना चाहते थे और प्रार्थना में पार किए गए हाथों की याद ताजा करते हुए एक असामान्य रोटी सेंकते थे। इस उत्पाद का नाम जर्मन से रूसी में आया, शब्द "क्रिंगेलन" का शाब्दिक अर्थ "मोड़, मोड़" है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मक्खन - 200 ग्राम;
- - चीनी - 150 ग्राम;
- - वेनिला चीनी - 2 चम्मच;
- - अंडा - 3 पीसी ।;
- - कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
- - बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- - आटा - 350 ग्राम;
- - चॉकलेट - 250 ग्राम;
- - पागल - 100 ग्राम;
- - खसखस - 50 ग्राम;
- - आइसिंग शुगर।
निर्देश मैनुअल
1
150 ग्राम मक्खन के साथ पाउंड चीनी, वेनिला चीनी और अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं। कोको के 3 बड़े चम्मच डालो, फिर से मिलाएं।
2
आटा और बेकिंग पाउडर बैग मिलाएं, झारना। तेल मिश्रण में डालो और आटा गूंध। तब तक गूंधें जब तक आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
3
आटा से लगभग 0.5 सेमी के व्यास के साथ फ्लैगेल्ला रोल करें। प्रत्येक 10 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक प्रेट्ज़ेल के आकार की पट्टी के सिरों को कनेक्ट करें।
4
ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर के साथ कवर करें या मार्जरीन के साथ ब्रश करें। प्रेट्ज़ेल डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में डालें। उसके बाद, उन्हें एक डिश पर रखो और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
5
प्रेट्ज़ेल ठंडा होने पर, चॉकलेट आइसिंग तैयार करें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। मोर्टार में ब्लेंडर या क्रश नट्स में पीसें। प्रत्येक प्रेट्ज़ेल पर चॉकलेट डालो, शीर्ष पर अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।