चिकन को ग्रिल करने का तरीका सीखने की कोशिश करें। आपका मुख्य घटक चिकन है, और बाकी शिल्प कौशल है।
अपना नुस्खा चुनें
इस कौशल में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन को अच्छी तरह से और सही ढंग से मैरीनेट करें, मसाले का एक सेट लेने के लिए और, जब बेकिंग, तापमान की पसंद के साथ गलत नहीं होना चाहिए।
आपको आवश्यकता होगी:
- लहसुन की 2-3 लौंग
- ऋषि
- 2 पत्ती की चादर
- तुलसी
- करी
- अजमोद (cilantro के साथ बदला जा सकता है)
- 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मलाई या मलाई
- 3 बड़े चम्मच। नींबू का रस के चम्मच
- नमक
- 1 चम्मच अजवायन
- 200 जीआर। सूखी सफेद शराब
- मुर्गी
खाना पकाने की विधि:
- आरंभ करने के लिए, चिकन को ठीक से तैयार करें। इसे अच्छी तरह से धो लें, पंख हटा दें, पूंछ के नीचे की त्वचा को काट लें और परिणामस्वरूप जेब में चिकन पैरों को ध्यान से छिपाएं।
- एक कटोरे में शराब डालो, नींबू का रस, नमक और क्रीम जोड़ें। क्रीम मैरिनेड को नरम बना देगा।
- मसालों को पीस लें। पत्तियों को पीसें, लहसुन और काली मिर्च को कुचल दें। शराब में मसाले भी डाले जाते हैं। वाइन को साधारण, वाइन या एप्पल साइडर विनेगर से बदला जा सकता है।
- सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ। आपको एक मैरीनेड मिलेगा। इसे चिकन में डालो, फिर इसे अचार में डालें, रगड़ें और तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त, निविदा और मसालों की सुगंध से संतृप्त हो।
- चिकन को ग्रिल में रखने के बाद, तापमान को अधिकतम न करें, 180 डिग्री पर्याप्त है। चिकन को अच्छी तरह से अंदर पकाया जाता है और थोड़ा ब्राउन किया जाता है। यदि आप तुरंत तापमान को अधिकतम करने के लिए सेट करते हैं, तो चिकन के बाहर जल जाएगा, और इसके अंदर नम रहेगा। जब आप देखते हैं कि क्रस्ट रसदार हो जाता है, तो गर्मी को 200 डिग्री तक लाया जा सकता है और चिकन को एक घंटे के लिए बेक करने के लिए छोड़ दिया जा सकता है, जो तत्परता की प्रतीक्षा कर रहा है।
- चिकन में एक अद्भुत दृश्य और अद्भुत सुगंध होगी। यदि आप एक साइड डिश के रूप में चावल या आलू परोसते हैं तो हार्दिक डिनर बाहर हो जाएगा। बढ़िया चिकन और ताजी सब्जियों के साथ।
किसी भी मामले में, दोपहर के भोजन के लिए ग्रील्ड चिकन खाना बनाना या इसे पिकनिक पर अपने साथ ले जाना महत्वपूर्ण नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि यह स्वादिष्ट है!