चिकन के व्यंजन लगभग हर परिवार में तैयार किए जाते हैं। आलू के साथ ओवन-पका हुआ चिकन घर को अवर्णनीय जायके से भर देगा, एक उत्सव का माहौल बनाएगा और हर मेहमान से अपील करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 1 पीसी चिकन;
- आलू 1 किलो;
- मेयोनेज़ 200 ग्राम;
- पनीर 200 ग्राम;
- गाजर 1 पीसी;
- लहसुन के 5 लौंग;
- साग (डिल)
- अजमोद);
- जमीन काली मिर्च;
- उबला हुआ पानी 1 कप;
- नमक;
- बे पत्ती 3 पीसी;
- चिकन के लिए मसाला;
- गहरा पैन।
निर्देश मैनुअल
1
यदि चिकन जम गया है, तो खाना पकाने से पहले इसे पिघलाएं। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। ठंडे बहते पानी से धोएं।
2
मेयोनेज़, काली मिर्च, चिकन मसाला और नमक के साथ चिकन के प्रत्येक टुकड़े को पीस लें। चिकन को एक गहरी प्लेट में रखें। लहसुन की 2 लौंग बारीक काट लें और चिकन में जोड़ें। गाजर छीलें, कद्दूकस करें और चिकन में जोड़ें। चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
3
आलू को छीलकर 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़े घेरे में काट लें। आलू को एक गहरी प्लेट में रखें और मेयोनेज़ डालें। आलू को हिलाओ ताकि प्रत्येक टुकड़ा मेयोनेज़ के साथ लेपित हो। नमक के साथ सीजन।
4
एक गहरी प्लेट में, उबला हुआ पानी, नमक, बे पत्ती, काली मिर्च मिलाएं, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें, चिकन के लिए मसाला। साग को बारीक काट लें और पानी में मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
5
एक गहरे पैन में चिकन डालें। चिकन पर आलू के स्लाइस रखें। मसाले और पानी के साथ चिकन और आलू छिड़कें। 180 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।
6
पनीर को महीन पीस लें। चिकन में समान रूप से लागू करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए पनीर में थोड़ा पानी डालें। पनीर में लहसुन की 3 लौंग निचोड़ें और मिलाएं। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले पनीर जोड़ें।
ध्यान दो
चिकन के साथ आलू का मिश्रण अवांछनीय है, अन्यथा आलू अलग हो सकता है और मैश किए हुए आलू के रूप में बदल सकता है।
उपयोगी सलाह
एक पूरे चिकन के बजाय इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप चिकन जांघ या चिकन ड्रमस्टिक खरीद सकते हैं। जांघों को 6 पीसी।, शिंस - 8 पीसी की आवश्यकता होती है।
एक घंटे के भीतर, जबकि पकवान तैयार किया जा रहा है, समय-समय पर तत्परता की जांच करना उचित है, क्योंकि खाना पकाने का समय उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
एक चिकन को तेजी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए, आपको इसे थोड़ा गर्म पानी में डालना होगा।
यदि आपने युवा आलू खरीदा है, तो आपको इसे मोटे हलकों में काटने की जरूरत है - 2-2.5 सेमी, क्योंकि यह बहुत तेजी से पकता है।
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