असामान्य रूप से मीठा और खट्टा और थोड़ा नमकीन मैरिनेड और खाना पकाने का समय कम से कम यह नुस्खा उन मामलों में अपरिहार्य बना देता है, जहां आपको मेज पर एक स्वादिष्ट पकवान जल्दी से परोसने की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा के लिए, आप पूरे चिकन या ड्रमस्टिक्स, पंख और यहां तक कि चिकन स्तनों के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। चिकन मैरिनेड तैयार करने की प्रक्रिया में, आप अपनी पसंद के हिसाब से भोजन की मात्रा को बढ़ा सकते हैं, उदाहरण के लिए, शहद की मात्रा, यदि आप अधिक मीठा पसंद करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- उत्पादों:
- • चिकन (ड्रमस्टिक्स, पंख, पट्टिका, चिकन पैर) - 1 किलो
- • टमाटर का पेस्ट -1.5-2 चम्मच। चम्मच
- • सोया सॉस 100-150 मिली
- • काली मिर्च या काली और लाल जमीन काली मिर्च का मिश्रण 1/3 चम्मच।
- 1-1.5 चम्मच शहद (चीनी के साथ बदला जा सकता है)
- • वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच
- मिट्टी के बरतन
- • नमकीन बनाना कटोरा
- • फ्राइंग पैन (अधिमानतः उच्च पक्षों के साथ)
निर्देश मैनुअल
1
पहले अचार बना लें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में सोया सॉस, शहद, टमाटर का पेस्ट और पिसी हुई मिर्च मिलाएं। यदि शहद सामान्य तरल के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है, तो इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म किया जा सकता है। लेकिन यह देखने लायक है कि शहद उबाल नहीं करता है!
2
चिकन तैयार करें। यदि आप पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो इसे 2-3 सेंटीमीटर चौड़े छोटे टुकड़ों में काट लें, यदि तैयार टांगें, चिकन पैर या पंख हैं, तो उन्हें धोने के लिए पर्याप्त है, एक तौलिया पर सूखा। यदि चिकन के टुकड़े बड़े हैं, तो आप 2 भागों में काट सकते हैं।
3
चटनी में चिकन भागों को मिलाएं और मिलाएं। मांस के सभी टुकड़ों को मैरीनेड के साथ पर्याप्त रूप से लेपित किया जाना चाहिए। अगला, आपको 40-60 मिनट के लिए दमन चिकन को दमन के तहत रखने की आवश्यकता है। इस समय के दौरान, मांस के टुकड़ों को एक मिश्रण के साथ पोषण किया जाता है और एक असामान्य मीठा-खट्टा-नमकीन स्वाद प्राप्त करेगा।
4
उच्च पक्षों के साथ एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मसालेदार चिकन डालें और एक तरफ 7-10 मिनट के लिए भूनें और दूसरे को चालू करें। उसके बाद, डिश तैयार है और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं, चाहे वह चावल हो, आलू हो या हरी सब्जियाँ।
ध्यान दो
• इस व्यंजन के लिए केवल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें, उदाहरण के लिए, आपको दुकानों में टमाटर के पेस्ट की तलाश करनी चाहिए, जिसमें केवल टमाटर हो और जिसमें स्टार्च न हो।
• जब सोया सॉस चुनते हैं, तो उत्पाद की संरचना पर ध्यान दें, कभी-कभी सोया सॉस मैरीनेड होता है जिसमें पहले से ही चीनी, मसाले और यहां तक कि मैश किए हुए आलू होते हैं। इस मामले में, चीनी या शहद की मात्रा को अपनी इच्छानुसार समायोजित करें।
उपयोगी सलाह
पाइकेंसी के लिए, तैयार पकवान को हल्के तले हुए तिल के बीज या बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का जा सकता है।