चिकन रोल बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश है। आप इसे अलग-अलग फिलिंग के साथ पका सकते हैं। असामान्य, मसालेदार और स्वादिष्ट में से एक सूखे खुबानी का भरना है। यह रोल किसी भी साइड डिश के अनुकूल है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 चिकन स्तन पट्टिका
- - 250 ग्राम सूखे खुबानी
- - 200 ग्राम हार्ड पनीर
- - 40 ग्राम मक्खन
- - 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- - कुछ पसंदीदा मसाले
- - लेट्यूस या अन्य साग
- - नमक
- - चर्मपत्र या पन्नी
निर्देश मैनुअल
1
आप रोल के लिए कोई भी चिकन पट्टिका ले सकते हैं। इस नुस्खा में, चिकन स्तन। इस तथ्य के कारण कि पनीर, मसाले, मक्खन को इसमें जोड़ा जाएगा, यह रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकला। पनीर को अच्छी गुणवत्ता में लिया जाना चाहिए, न कि पनीर उत्पाद। यदि यह फ्रीजर से है तो डिफ्लेश को डीफ्रॉस्ट करें। ठंडा फिलेट पसंद किया जाता है। एक प्रिस्क्रिप्शन के साथ आपको जो कुछ भी चाहिए, उसे पकाएं।
2
सूखे खुबानी खरीदना बेहतर है ताकि बाद में इसे लंबे समय तक भिगोया न जाए। पहले सूखे मेवों को धोएं। गर्म पानी डालो और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। यदि सूखे खुबानी कठिन हैं, तो इसे उबलते पानी से धमाकेदार होना चाहिए और इसे अच्छी तरह से नरम करने के लिए अधिक समय देना चाहिए।
3
चिकन स्तन ले लो। रोल के लिए मांस के हिस्सों को स्लाइस में काटें। आप बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं, या छोटे, फिर रोल छोटे होंगे।
4
प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के साथ बंद करें या प्लास्टिक की थैली में रखें और लकड़ी के हथौड़े से हल्के से मारें। इसे सावधानी से करें ताकि आपको मांस की परतें भी मिलें। यह वांछनीय है कि वे बहुत मोटी नहीं हैं, लेकिन पतली नहीं हैं।
5
अंदर पर प्रत्येक भाग का टुकड़ा थोड़ा नमकीन है। यदि वांछित है, तो स्वाद के लिए काली मिर्च, आप चिकन के लिए अपने पसंदीदा मसाले या मसाले का थोड़ा सा जोड़ सकते हैं।
6
मक्खन को पिघलाएं और प्रत्येक काटने के साथ उनका अभिषेक करें। यह एक पाक ब्रश के साथ धब्बा करने के लिए सुविधाजनक है। पनीर के साथ अच्छी तरह से छिड़कें, जिसे कद्दूकस किया जाना चाहिए।
7
सूखे खुबानी को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें और पनीर पर फैलाएं।
8
अगला, रोल में भरा हुआ पट्टिका को रोल करें और एक धागा (टाई) के साथ कस लें ताकि रोल अपना आकार बनाए रखे। मांस के सभी टुकड़ों के साथ ऐसा करें।
9
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सुनहरा होने तक दोनों तरफ रोल भूनें।
10
फॉर्म तैयार करें, इसे चर्मपत्र या पन्नी के साथ कवर करें। तले हुए रोल से धागे निकालें और उन्हें तैयार रूप या एक छोटी बेकिंग शीट में रखें। पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। एक गर्म ओवन (180C) में पैन या बेकिंग शीट सेट करें और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
11
गर्म रूप में सूखे खुबानी के साथ तैयार चिकन रोल हलकों में कटौती करते हैं। सलाद या जड़ी बूटियों के साथ परोसें। आप उन्हें सजा सकते हैं।
ध्यान दो
जब रोल तलते हैं, तो उन्हें ओवरकुक न करने का प्रयास करें। रोल का आकार लगभग एक ही आकार का बनाया जाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
सूखे खुबानी के साथ चिकन रोल को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। मांस सॉस को व्यक्ति में तैयार किया जाता है या स्टोर में खरीदा जाता है, यह डिश के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा।