गर्म स्पेन में, पारंपरिक रूप से ठंडा गज़पाचो सूप गर्मियों में तैयार किया जाता है, लेकिन ठंडा किया जाने वाला एक और ताज़ा सूप इसकी लोकप्रियता से कम नहीं है। यह salmoreho के बारे में है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 जीआर। पके टमाटर;
- - 100 जीआर। सफेद रोटी (थोड़ा सूखा);
- - लहसुन के 2-3 लौंग;
- - नमक;
- - अंगूर का सिरका;
- - एक अंडा;
- - 50 जीआर। जैमन (वैकल्पिक)।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, कड़ी-उबले हुए अंडे को उबाल लें और इसे किनारे पर हटा दें ताकि यह ठंडा हो जाए।
2
उबलते पानी के साथ टमाटर को छान लें, छील को हटा दें। उन्हें एक ब्लेंडर में लहसुन के साथ पीसें। उसके बाद, हम एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं ताकि द्रव्यमान बहुत निविदा और बीज के अनावश्यक टुकड़ों के बिना हो।
3
एक ब्लेंडर में टमाटर-लहसुन प्यूरी डालें, जैतून का तेल, सिरका का एक बड़ा चमचा, नमक और ब्रेड के स्लाइस डालें। जब रोटी थोड़ी गीली हो जाए, तो ब्लेंडर की सामग्री को कम से कम 3 मिनट के लिए पीस लें। 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।
4
सेवा करने से पहले, उबले हुए अंडे और जामुन को काट लें, सूप को प्लेटों में डालें और प्रत्येक प्लेट के केंद्र में ध्यान से जामुन और अंडे के टुकड़े रखें।
