बहुत हल्का और स्वस्थ सूप। मेज पर सुंदर लग रहा है। चमकदार रंग वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 लीटर केफिर;
- - 4 बड़े बीट;
- - 3 मध्यम खीरे;
- - 6 चिकन अंडे;
- - डिल के 150 ग्राम;
- - लाल जमीन काली मिर्च के 2 ग्राम;
- - जमीन काली मिर्च का 2 ग्राम;
- - 2 ग्राम धनिया;
- - सजावट के लिए 20 ग्राम हरियाली;
- - स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
इस तरह के एक हल्के सूप को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। बच्चों और एक हल्के आहार मेनू के लिए, मसालों और जड़ी बूटियों के बिना विकल्प उपयुक्त है, और प्रेमियों के लिए, आप अपने नुस्खा में अधिक मसाला जोड़ सकते हैं।
2
चार बड़े बीट्स लें, उन्हें डिश स्पंज के कठोर पक्ष का उपयोग करके, गर्म पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। जड़ और पत्तियों को काटें, इसके माध्यम से एक तेज चाकू के साथ कई स्थानों पर छेद करें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। ओवन को प्रीहीट करें, बीट्स को बेकिंग शीट पर पन्नी में डालें और चालीस मिनट तक बेक करें। तैयार बीट्स को हटा दें, शांत करें और शांत करें। मोटे बीटर पर मोटे बीट रगड़ें।
3
कसा हुआ बीट्स के ऊपर उबला हुआ पानी डालें, ठंडा करने और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखने की अनुमति दें। हार्ड उबले हुए चिकन अंडे, शांत और साफ पकाना। छिलके वाले अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग को अच्छी तरह से रगड़ें, सूखा और बारीक काट लें। एक मोटे grater पर ककड़ी पीस लें।
4
एक बड़े सॉस पैन में, बीट्स, अंडे, ककड़ी, साग को एक साथ मिलाएं और केफिर के साथ कवर करें। नमक और मसाले जोड़ें, इसे ठंडे स्थान पर एक घंटे के लिए काढ़ा करें। सेवा करने से पहले, सजावट के लिए साग जोड़ें।