खसखस भरने के साथ रोल पेस्ट्री का एक क्लासिक है। इस नुस्खा के अनुसार रोल बहुत स्वादिष्ट निकला, यह किसी भी परिवार के उत्सव के लिए मिठाई के रूप में एकदम सही है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • आटा - 2 किलो
- • सूखा खमीर - 1 पाउच
- • चीनी - 200 जीआर
- • मक्खन - 300 जीआर + 100 जीआर
- • वनस्पति तेल - 100 जीआर
- • नमक - 0.5 चम्मच
- • गर्म दूध - 1 एल
- • अंडे - 4 पीसी + 1 जर्दी
- • खसखस - 300 जीआर
- • कटे हुए मेवे - 300 जीआर
निर्देश मैनुअल
1
आटा के साथ खमीर, चीनी, नमक मिलाएं, गर्म दूध जोड़ें, आटा गूंध करें। आटे को 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखने के लिए आटा डालें।
2
मक्खन (300 ग्राम) को पिघलाएं, सब्जी के साथ मिलाएं (अधिमानतः जैतून)। आटे में जोड़ें, फिर से गूंधें।
3
फिर अंडे को हराकर उन्हें आटा में जोड़ें। फिर से सब कुछ पता है। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन तंग और अपने हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
4
परीक्षण को फिर से बढ़ने की अनुमति दी जानी चाहिए (लगभग 20-30 मिनट), और आप एक पाई बना सकते हैं।
5
आटा को पतले रोल करें, पिघले हुए मक्खन (शेष 100 ग्राम) के साथ चिकना करें। खसखस, चीनी और नट्स का मिश्रण डालें, समान रूप से आटा की सतह पर फैलाएं। आप अपने स्वाद के लिए किसी भी नट को ले सकते हैं - मूंगफली, हेज़लनट्स, काजू। आटा को रोल में रोल करें, किनारों को सावधानी से पिन करें।
6
एक पका रही चादर पर रखो, जर्दी के साथ तेल, 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक सी।
ध्यान दो
खाना पकाने का समय - 40 मिनट (खाना पकाने के आटे को छोड़कर), ऐसे रोल 10 सर्विंग्स में, डिश की कैलोरी सामग्री 287 किलो कैलोरी / 100 ग्राम उत्पाद है।
उपयोगी सलाह
इस तरह के आटे को अलग किया जाना चाहिए, अर्थात, ओवन में बेक करने से पहले तैयार उत्पाद के रूप में उठाया जाता है।
यह आटा किसी भी भरने के साथ पाई के लिए उपयुक्त है, जैसे कि बेरी।