पोलक एक अनोखी मछली है। वह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि लगभग कोई भी हड्डी नहीं है, यही वजह है कि कई आधुनिक गृहिणियां उसे प्यार करती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोलक पट्टिका;
- - नमक;
- - काली मिर्च;
- - जमीन सूखे लहसुन;
- - नींबू का रस;
- - 1 चिकन अंडा;
- - आटा;
- - मेयोनेज़।
निर्देश मैनुअल
1
पोलक को पकाने के लिए, आपको पहले इसे साफ करने और काटने की जरूरत है। यदि आप लंबे समय तक मछली के साथ बेला करना पसंद नहीं करते हैं, तो आप पोलक पट्टिका खरीद सकते हैं, जिसे आपको केवल तीन सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है।
2
एक गहरी प्लेट लें, काली मिर्च, सूखे लहसुन, नमक और मेयोनेज़ छिड़कें। कटी हुई मछली को मैरीनेड के साथ एक कटोरे में डालें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। कुछ गृहिणियां नींबू का रस या यहां तक कि चूने के स्लाइस को मैरिनेड में जोड़ना पसंद करती हैं। इसके अलावा, इसे तैयार करते समय, आप एक चिकन अंडे जोड़ सकते हैं।
3
आटा को एक अलग फ्लैट प्लेट में डालें (इसे साधारण ब्रेडक्रंब के साथ बदला जा सकता है)। इसमें मछली के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें और गर्म तेल के साथ पैन में भूनें। ताकि मछली जल न जाए और पूरी तरह से तली हुई हो, इसे ढक्कन बंद करने के साथ मध्यम गर्मी पर पकाना आवश्यक है।
उपयोगी सलाह
तैयार मछली को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। साइड डिश के रूप में, आप मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल या सब्जी स्टू का उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। इसके अलावा, तैयार पकवान को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।