पिज्जा हमारी मेज पर सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक बन गया है। नुस्खा, साथ ही साथ प्रयुक्त सामग्री की विविधता, इस व्यंजन को हमेशा नया बनाती है। हालांकि, ध्यान रखें कि क्लासिक पिज्जा हमेशा खमीर आटा का उपयोग करता है। पिज्जा टॉपिंग की एक विशिष्ट इतालवी रचना इस प्रकार है: मोज़ेरेला चीज़, इमामल, टमाटर, लहसुन, दिलकश, सॉसेज, जैतून, केपर्स, लहसुन, जैतून, तली हुई प्याज, सलामी। पिज्जा टॉपिंग पर जाने वाले सभी उत्पादों को समान आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- सूखी खमीर के 12 ग्राम (1/2 पाउच)
- 1.5 कप गेहूं का आटा
- 0.5 कप पानी
- Oon चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच
- भरने के लिए:
- 150 ग्राम बेकन
- 2 घंटी मिर्च
- 150 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई भी हार्ड चीज़
- 1 बड़ा चम्मच। सूखे तुलसी के चम्मच
- टमाटर सॉस के लिए:
- 4-5 टमाटर
- लहसुन की 3 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च
- Oon चम्मच चायना मिर्च
- 1 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच धनिया
- खाना पकाने का तेल
निर्देश मैनुअल
1
पिज्जा आटा तैयार करें, इसके लिए आटे को एक छलनी के माध्यम से छान लें।
2
गर्म पानी (लगभग 30 डिग्री) में खमीर को भंग करें। 5-10 मिनट के बाद, खमीर "चलना" शुरू होता है, सतह पर एक फोम दिखाई देता है।
3
खमीर, नमक, जैतून का तेल झारना आटा में जोड़ें और आटा गूंध।
4
गर्म स्थान पर आटे को 1.5-2 घंटे तक रखें।
5
जबकि आटा उगता है, टमाटर सॉस तैयार करें।
6
टमाटर को छील लें और छील लें।
7
टमाटर को बारीक काट लें और 25-30 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर उबाल डालें।
8
टमाटर को लगभग दो बार उबालना चाहिए।
9
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलें और पास करें।
10
टमाटर में लहसुन, मसाले और काली मिर्च, एक चुटकी चीनी और नमक डालें।
एक और 5-7 मिनट पकाएं।
11
भरने के लिए उत्पादों को तैयार करें।
12
काली मिर्च से डंठल और बीज निकालें। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
13
बेकन और पनीर को पतले स्लाइस में काटें।
14
एक बड़े केक में बढ़े हुए आटे को रोल करें।
15
एक बेकिंग शीट पर केक रखो और एक कांटा के साथ कई जगहों पर छेद करें।
16
भरने को फैलाने से पहले, आटा 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए। इस मामले में, बेकिंग शीट को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि केक के शीर्ष सूख न जाए।
17
टोमेटो सॉस के साथ टॉर्टिला की सतह को चिकनाई से चिकना करें।
18
बेकन, पनीर और काली मिर्च के स्लाइस रखें।
19
30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पिज्जा सेंकना।