खाना पकाने में, विभिन्न जामुनों से जाम पकाने का रिवाज है: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट और बहुत कुछ। हालांकि, आप फल से, कहकर, मीठे उपचार में विविधता ला सकते हैं। इस मामले में, सामग्री नाशपाती, प्लम, सेब और अन्य फल हो सकते हैं। सेब के जाम में एक नाजुक, नाजुक स्वाद होता है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 700 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
किसी भी सेब जाम के लिए उपयुक्त हैं: मीठा, खट्टा, बगीचे या स्टोर से। फलों को अच्छी तरह से कुल्ला, इसे छीलकर, कोर को हटा दें। अगला, फलों को छोटे स्लाइस में काटें।
2
फिर आपको एक पैन चुनने की ज़रूरत है जिसमें भविष्य में जाम पकाया जाएगा। एक कटोरे में कटा हुआ सेब डालें और उनके ऊपर चीनी छिड़कें।
3
कितने जाम की आवश्यकता होती है, इसके आधार पर फलों की संख्या को लिया जा सकता है। यह नुस्खा एक लीटर जार के बारे में डिज़ाइन किया गया है। इस मामले में, अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है: 1 ग्राम फल के लिए 700 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
4
चीनी में फलों को रात भर छोड़ देना चाहिए। इस दौरान उन्हें चीनी से संतृप्त किया जाएगा और रस दिया जाएगा।
5
इसके बाद, पैन को एक छोटी सी आग पर रखा जाना चाहिए और द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाना चाहिए। अगला, स्टोव बंद करें और जाम को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
6
तैयार उपचार को पहले निष्फल (ओवन में या उबलते पानी का उपयोग करके) जार में डाला जा सकता है। मेज पर सीधे जाम की सेवा करना या दीर्घकालिक भंडारण के लिए छोड़ना संभव है। इस तरह का एक इलाज पेनकेक्स, पेनकेक्स के लिए आदर्श है, इसे आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट, कॉटेज पनीर, दलिया में जोड़ा जा सकता है।