टेंडर लासगना कैसे बनाया जाता है

Lasagna सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन है। यह अपने नाजुक, तीखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। पाक प्रसन्नता की दृश्य जटिलता के बावजूद, इसे घर पर तैयार किया जा सकता है, जो आपके प्रियजनों को प्रसन्न कर सकता है।

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महत्वपूर्ण Lasagna पाक कला युक्तियाँ

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, मैं ध्यान देता हूं कि लसग्ना के लिए सामग्री की खरीद पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। सभी उत्पादों को ताजा, गुणवत्ता होना चाहिए।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु चादरों की पसंद है। वे दो प्रकार के होते हैं - आवश्यक और प्रारंभिक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं। दूसरा विकल्प अधिक सुविधाजनक, तेज है।

लसग्ना तैयार करने की प्रक्रिया में, बेकमेल सॉस खुद बनाना आवश्यक होगा। यह मुश्किल नहीं है, लेकिन एक बात है। सॉस की सतह पर अक्सर एक क्रस्ट बनता है। यदि आप बीकमेल को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, तो संक्षेपण इकट्ठा होगा और अतिरिक्त नमी क्रीम में मिल जाएगी। इससे बचने के लिए, क्लिंग फिल्म के साथ मलाईदार सॉस की सतह को बारीकी से कवर करना आवश्यक है। नीचे की हवा नहीं रहनी चाहिए।

लसग्ना रेसिपी

Lasagna के लिए सामग्री:

• लसग्ना के लिए 12 चादरें;

• 100 ग्राम परमेसन (रूसी पनीर के साथ बदला जा सकता है);

• 1 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन;

बोलोग्नी सॉस:

• कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;

• 100 ग्राम गाजर;

• 40 ग्राम प्याज;

• अजवाइन का 1 डंठल;

• 1 घंटी मिर्च;

• 500 मिली पानी;

• सूखी लाल या सफेद शराब के 50 मिलीलीटर;

• टमाटर पेस्ट के 50 ग्राम;

• 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;

• 0.5 चम्मच नमक;

• 0.5 चम्मच दानेदार चीनी;

• 0.25 चम्मच मिर्च के मिश्रण;

• 1 बे पत्ती।

बेसमेल सॉस:

• 800 मिली। दूध;

• 50 ग्राम मक्खन;

• 50 ग्राम गेहूं का आटा;

• 0.5 चम्मच नमक;

• जमीन जायफल - एक चाकू की नोक पर।