पनीर सॉस के साथ पास्ता कैसे बनाया जाता है

पास्ता व्यंजन लगभग हर परिवार में बहुत लोकप्रिय हैं। और सभी क्योंकि पास्ता जल्दी और आसानी से तैयार, सस्ती है, और आप उनसे बहुत सारे व्यंजन भी बना सकते हैं। सामान्य "पास्ता" मेनू में विविधता लाने के लिए, आप स्वादिष्ट पनीर सॉस में एक शानदार पास्ता बना सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - कठोर किस्मों का पास्ता - 1 पैक (450-500 ग्राम);

• - 2.5% से वसा सामग्री के साथ दूध - 1 कप (250 मिलीलीटर);

• - आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;

• - हार्ड पनीर - 400 ग्राम;

• - सरसों पाउडर - 0.5 चम्मच। पहाड़ी के बिना;

• - काली जमीन काली मिर्च;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले, आपको पास्ता को उबालने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, 3-4 लीटर पानी उबालें, 1.5 बड़ा चम्मच नमक डालें और जैसे ही पानी उबलता है, पास्ता को गिराएं और पकाए जाने तक उबालें (6-8 मिनट के लिए पकाएं)। उसके बाद, उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें ताकि अतिरिक्त तरल नालियां।

2

इस बीच, सॉस तैयार करें। एक गर्म राज्य में 50 मिलीलीटर दूध गर्म करें, आटा जोड़ें और मिश्रण करें। एक सॉस पैन में बाकी दूध डालें और एक उबाल लें। उबलने के बाद, दूध-आटा द्रव्यमान को इसमें स्थानांतरित करें और मिश्रण करें। फिर तापमान कम करें और गाढ़ा होने तक 3 मिनट तक पकाएं।

3

हार्ड ग्रेटर पर हार्ड चीज को कद्दूकस करें। गाढ़े दूध में पैन में नमक, सरसों पाउडर और काली मिर्च के साथ जोड़ें। चिकनी होने तक मिश्रण को हिलाएं और जैसे ही पनीर पूरी तरह से पिघल गया है, स्टोव से सॉस को हटा दें।

4

जबकि पास्ता गर्म है, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और गर्म पनीर सॉस के साथ भरें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि पनीर प्रत्येक पास्ता को अच्छी तरह से भिगो दे। फिर व्यंजनों को भागों में व्यवस्थित करें और तुरंत तालिका परोसें।