शॉर्टब्रेड आटा अपनी अनूठी भिन्नात्मक बनावट में दूसरों से अलग है। यही वजह है कि कई लोग इसे पसंद करते हैं। मैं इसे नारंगी भरने के साथ बहुत स्वादिष्ट कुकी से तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - आटा - 2 गिलास;
- - अंडा - 1 पीसी;
- - मक्खन - 50 ग्राम;
- - वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- - खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- - सोडा - 0.5 चम्मच।
- भरने के लिए:
- - नारंगी - 1 पीसी;
- - चीनी - 160 ग्राम;
- - स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
एक नारंगी के साथ, निम्नलिखित करें: अच्छी तरह से धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ही हड्डी में सब कुछ हटा दें। फिर इसे या तो एक मांस की चक्की या एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। इसमें दानेदार चीनी और स्टार्च मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। कुकीज भरने की तैयारी है। कृपया ध्यान दें कि संतरे से छिलका हटाने की जरूरत नहीं है।
2
एक कटोरी में आटा, सोडा, मक्खन और वनस्पति तेल, साथ ही खट्टा क्रीम और चिकन अंडे जैसी सामग्री को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान से आटा गूंध। फिर इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें।
3
एक समान आकार के 2 टुकड़ों में ठंडा आटा विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को रोलिंग पिन का उपयोग करके पतले रोल किया जाना चाहिए। आटा की प्राप्त परतों पर, नारंगी भरने को बिछाएं और उन्हें इस तरह से लपेटें जैसे कि एक रोल बनाने के लिए।
4
एक पका रही चादर पर चर्मपत्र बिछाएं और उस पर आटा से लुढ़का हुआ रोल बिछाएं। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। ऑरेंज भरने के साथ कचौड़ी कुकीज़ तैयार!