केफिर आटा एक बहुत ही सामान्य नुस्खा है। यह पाई के लिए, साथ ही पाई और सभी प्रकार के कुलेबेक के लिए बनाया गया है। इस परीक्षण के लिए मूल व्यंजनों में से एक आटे के अतिरिक्त के बिना एक नुस्खा है। इसकी तैयारी की विधि काफी सरल है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- • केफिर - 1 ग्लास
- • सूजी - 1 कप (और छिड़काव के लिए चम्मच के एक जोड़े)
- • चीनी - 6 बड़े चम्मच
- • बेकिंग सोडा - - चम्मच
- • चिकन अंडा - 1 पीसी।
- • मक्खन - 150 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा करें।
2
सूजी के साथ दानेदार चीनी मिलाएं और मिश्रण को पाउडर की स्थिरता के लिए पीस लें। यह ब्लेंडर या कंबाइन में किया जा सकता है।
3
फिर केफिर को इस पाउडर में मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा दें।
4
जैसे ही केफिर-सूजी मिश्रण सजातीय हो जाता है, इसमें सोडा जोड़ें (यदि वांछित हो तो इसे बुझाया जा सकता है) और एक अंडा। सोडा के बजाय, आप परीक्षण के लिए एक बेकिंग पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं (इसकी राशि पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार निर्धारित की जाती है)।
5
एक मिक्सर के साथ परिणामी मिश्रण को फिर से मारो।
6
इस आटे में जोड़ा जाने वाला अंतिम उत्पाद पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन थोड़ा ठंडा मक्खन। इसकी शुरूआत के साथ, आटा लगातार मिश्रित होना चाहिए।
7
सभी अवयवों को जोड़ने के बाद, परिणामस्वरूप आटा को आखिरी बार अच्छी तरह से पीटा जाता है और अकेले 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि सूजी थोड़ा सूज जाए।
8
जबकि सूजी सूज जाती है, ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें।
9
बेकिंग डिश को मक्खन के साथ चिकनाई करें और सूखे सूजी के साथ छिड़के। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बाद में केक आसानी से मोल्ड से दूर चला जाए।
10
जैसे ही परीक्षण की मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है (इसका मतलब है कि सूजी सूजी हुई है), इसे तैयार फॉर्म में स्थानांतरित करें और 35 से 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
11
केक की तत्परता को टूथपिक से जांचा जा सकता है।
12
यह पाई किसी भी जाम के साथ अच्छी तरह से संरक्षित होती है।
13
आप चाहें तो इसमें किशमिश या कोई अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं। या ताजा जामुन, फल और चॉकलेट के टुकड़े भी।