पहली नज़र में तिल के बीज वाले डोनट्स अचूक हैं। वास्तव में, उनके पास बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद है, और सभी कुछ चालों के लिए धन्यवाद। मेरा सुझाव है कि आप इन बन्स को पकाना।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा - 400 ग्राम;
- - मक्खन - 50 ग्राम;
- - खमीर - 20 ग्राम;
- - नमक - 2 चम्मच;
- - तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच;
- - चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- - गर्म पानी - 250 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
खमीर, 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, नमक और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप समाधान को बहुत सावधानी से मिलाएं और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2
आटे पर आटा डालें। बस यह मत भूलो कि इससे पहले यह एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, अर्थात् छलनी। इसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। चिकनी होने तक गठित द्रव्यमान को मिलाएं। नतीजतन, आपको तिल के साथ भविष्य के डोनट्स के लिए आटा मिलेगा। इसे गर्मी में रखो, इसे कवर करें। इस अवस्था में, इसे ऐसे समय तक रहना चाहिए, जब तक कि यह आकार में न बढ़ जाए, यानी लगभग 60 मिनट।
3
अपने हाथों से कई मिनट के लिए बढ़ते आटे को मैश करें। फिर इसके एक टुकड़े को चुटकी से काट लें और इसे एक गोलाकार आकार दें। आटा की इस मात्रा से, आपको कम से कम 12-14 गेंदें मिलनी चाहिए।
4
एक बड़े बर्तन को पानी से भरें, इसे उबाल लें। फिर बारी-बारी से लगभग 60 सेकंड के लिए आटे से गेंदों को उबलते पानी में डुबोएं। समय के बाद, उन्हें बाहर निकालें और उन्हें पूरी तरह से सूखने दें।
5
मक्खन के साथ एक पका रही चादर पर आटा से सूखे गोले रखें। उन्हें ऊपर से तिल छिड़कें। 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। तैयार बेक्ड माल परोसें। तिल के बीज के साथ पकौड़ी तैयार है!