खराब मौसम में शारीरिक श्रम या लंबे समय तक चलने के बाद, मैं जल्दी से अपनी मूल रसोई की मेहमाननवाज़ी में वापस आना चाहता हूँ और कुछ हार्दिक और गर्म करने की कोशिश करता हूँ। स्नेही नाम "लहसुन" के साथ एक समृद्ध सूप खो कैलोरी को फिर से भरने, गर्म रखने और बीमार न होने में मदद करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 लीटर चिकन शोरबा
- - बेकन के साथ 50 ग्राम स्मोक्ड बेकन
- - 4 मध्यम आकार के आलू
- - 1 प्याज
- - लहसुन की 10 लौंग
- - 1 चम्मच सूखे थाइम
- - 1 अंडा
- - राई की रोटी का आधा रोल
- - वनस्पति तेल
- - हरा प्याज,
- - अजमोद
- - नमक
निर्देश मैनुअल
1
यदि कोई तैयार चिकन शोरबा नहीं है, तो 1-2 घंटे के लिए दो लीटर पैन में मसाला और जड़ों (गाजर, प्याज) के साथ चिकन (पूरे या आधे - अपने विवेक पर) उबालें, शोरबा को खड़े होने दें और मांस को बाहर निकालें। मांस के बिना, आपको लगभग 1.5 लीटर शोरबा (शायद 1.7 भी) मिलेगा।
2
बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें और पैन में 3-5 मिनट के लिए भूनें। एक प्लेट या पेपर टॉवल पर रखें। वनस्पति तेल के साथ मिश्रित शेष वसा में, आलू को भूनें, छोटे क्यूब्स में भी कटा हुआ।
3
जब आलू का रंग सुनहरा हो जाए, तो भुने हुए प्याज को भूनने के लिए डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और एक मैसी राज्य में मैश करें और सूखे थाइम के साथ एक अलग कटोरे में मिलाएं।
4
शोरबा गरम करें, प्याज और लहसुन के साथ आलू जोड़ें, और आलू नरम होने तक 7-10 मिनट तक पकाएं। इस समय, ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा-लाल होने तक नमक के साथ भूनें।
5
अंडे की सामग्री और 100 ग्राम पानी मिलाएं। सूप को हिलाते हुए, मिश्रण डालना, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें। सेवा करने से पहले, सूप प्लेटों को तले हुए बेकन, croutons और ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, हरी प्याज) के क्यूब्स के साथ सजाएं।
ध्यान दो
स्मोक्ड लहसुन का सूप पेट की पुरानी बीमारियों (अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के साथ तीव्र चरण में गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि के साथ लोगों में केंद्रित है)।
उपयोगी सलाह
रोटी भूनने का समय बर्बाद न करने के लिए, आप तैयार-टोस्टेड क्रॉउटों (बिना फ्लेवर और अतिरिक्त मसाले के) खरीद सकते हैं।