चावल एक अद्भुत साइड डिश है, जो न केवल फाइबर और पोषक तत्वों से समृद्ध है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। गर्म कुरकुरे चावल मांस व्यंजन, साथ ही साथ एक आहार रसोई में पकाने के लिए एकदम सही है। कोई आश्चर्य नहीं कि चावल पूर्वी लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। कोई रहस्य नहीं है कि कुरकुरे चावल कैसे पकाने के लिए, आपको बस कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 500 ग्राम चावल (गोल अनाज);
- 1 लीटर पानी;
- 1 चम्मच तेल (सूरजमुखी);
- नमक;
- ताजा साग।
निर्देश मैनुअल
1
कच्चे अनाज कम लस होने पर ढीले चावल प्राप्त होते हैं। इसलिए, एक तामचीनी कटोरे में चावल डालें और ठंडे पानी की एक धारा के तहत अच्छी तरह से कुल्ला।
2
एक छोटे सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, नमक डालें और मध्यम गर्मी पर डालें।
3
एक छोटे सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, नमक की आवश्यक मात्रा डालें और मध्यम गर्मी पर डालें। सुनिश्चित करें कि पानी पैन से बाहर नहीं उबलता है।
4
धीरे से एक छलनी पर चावल को दबाकर कुल्ला। फिर अनाज को वापस पैन पर लौटाएं, सूरजमुखी तेल जोड़ें और कम गर्मी पर गर्मी डालें।
5
ढीले चावल तैयार है। एक स्लाइड के साथ एक सुंदर पकवान में पकवान रखो, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने।
ध्यान दो
तले हुए चावल की तैयारी सीधे इस अनाज की गुणवत्ता और विविधता पर निर्भर करती है।
उपयोगी सलाह
तले हुए चावल की तैयारी दो प्रकार की होती है - पूर्वी और पश्चिमी। ऊपर वर्णित नुस्खा प्राच्य खाना पकाने का एक एनालॉग है। पश्चिमी भोजन पकाने से पहले चावल के ऊष्मा उपचार के अधीन होता है। यह इतालवी रिसोट्टो के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया गया है, लेकिन इस मामले में, यह कम उखड़ जाती है।