पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, विभिन्न फिलिंग्स के साथ मूल रोल चिकन पट्टिका से तैयार किए जा सकते हैं। वे उत्सव की मेज पर, और घर के खाने के दौरान दोनों उपयुक्त होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
Champignon का रोल
आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- शैंपेनोन - 400 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- चिकन स्टॉक का घन - 1 पीसी;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- सूरजमुखी तेल;
- नींबू का रस 1-2 बड़ा चम्मच। एल।
चिकन को भागों में काट लें, दोनों पक्षों पर धीरे से हरा और एक गहरी कटोरी में डालें। चिकन में नमक, मेयोनेज़ और नींबू का रस जोड़ें, मिश्रण करें और 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मशरूम धोएं, साफ करें (यदि आवश्यक हो) और पतली प्लेटों में काट लें। हम मोटे पनीर पर कड़ा पनीर पीसते हैं। गुलदस्ता क्यूब को एक अलग कटोरे में पीसें और इसे एक गिलास दूध के साथ भरें, पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं।
हम मशरूम और पनीर को चॉप्स पर रखते हैं और उन्हें तंग रोल में बदलते हैं, उन्हें टूथपिक्स के साथ जकड़ें। एक पैन में, सूरजमुखी के तेल को गर्म करें, रोल को फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर भूनें, फिर उन्हें एक बेकिंग डिश में शिफ्ट करें, दूध के साथ भरें (गुलदस्ता क्यूब के साथ) और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में डालें। कसा हुआ पनीर के साथ तैयार रोल छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
पनीर और हैम चिकन रोल
आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका - 600-700 ग्राम;
- हैम - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
- नरम संसाधित पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल।
हम पिछले नुस्खा के रूप में चिकन मांस तैयार करते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त चॉप्स छिड़कें और हैम का एक पतला चक्र, हार्ड पनीर की एक प्लेट और उन पर एक चम्मच नरम पनीर डालें। हम चॉप को एक तंग रोल में बदलते हैं और टूथपिक्स के साथ ठीक करते हैं। हम सूरजमुखी तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकना करते हैं और उस पर कसकर रोल करते हैं। हमने ओवन को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट किया। आप एक प्रकार का पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दो अलग-अलग का संयोजन पकवान को असामान्य रूप से तीखा स्वाद देता है।
