मैरिनेड के तहत सब्जी का सलाद उत्सव की मेज पर नाश्ते के रूप में सबसे उपयुक्त है। यदि आप बैंगन पसंद करते हैं, तो एक अद्भुत क्षुधावर्धक बनाने की कोशिश करें जो कि मसालेदार मशरूम की तरह बहुत स्वाद लेता है। और लहसुन पकवान को एक विशेष पवित्रता देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बैंगन - 0.5 किलो;
- - पानी - 1.5 एल;
- - मध्यम प्याज - 1 पीसी ।;
- - सिरका सार 40% - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - लहसुन - 2 लौंग;
- - वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
- - ताजा डिल - 0.5 गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को छोटे क्यूब्स में छीलें और काटें। एक बर्तन में पानी डालो और इसे उबाल लें। जब पानी उबल जाए, तो सिरका एसेंस, नमक डालें और कटा हुआ बैंगन डालें। फिर से एक उबाल लें और मध्यम तापमान पर 10 मिनट के लिए बैंगन पकाएं। समय के बाद, पानी को सूखा दें और एक कोलंडर में बैंगन को नाली में छोड़ दें।
2
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल को पैन में डालें और अच्छी तरह से गरम करें। कटा हुआ प्याज रखें और पारदर्शी होने तक भूनें। फिर प्याज को ठंडा होने के लिए स्टोव से पैन को हटा दें।
3
जबकि प्याज ठंडा हो जाता है, लहसुन की लौंग को छीलें और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से बारीक काट लें या पिघलें। डिल को पीस लें।
4
बड़े कटोरे में, बैंगन, प्याज रखना, लहसुन और कटा हुआ डिल जोड़ें। एक साथ अच्छी तरह से हिलाओ और मेज पर सोख करने के लिए छोड़ दें। 30 मिनट के बाद, एक स्वादिष्ट बैंगन सलाद "मशरूम" तैयार हो जाएगा!
