सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन लगभग कभी भी परेशान नहीं होता है। यह किसी भी अवकाश तालिका, विशेष रूप से नए साल की एक विशेषता है। सलाद का सबसे प्रसिद्ध और श्रद्धेय पारंपरिक संस्करण है "फर कोट के नीचे हेरिंग।"
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • आलू -2 पीसी
- • हेरिंग - हेरिंग के 1-2 हिस्सों (पट्टिका)
- • प्याज - 1-2 पीसी।
- • चिकन अंडे - 2 पीसी।
- • बीट - 2-3 पीसी।
- • 1-2 गाजर
- • मेयोनेज़ 5-7 tbsp। एल।
निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने की शुरुआत उबलती सब्जियों से होती है। हल्की सब्जियों (गाजर और आलू) को बीट्स से अलग पैन में उबाला जाता है। सब्जियों का अनुमानित खाना पकाने का समय 30-40 मिनट है। एक छील में उबली हुई सब्जियां, "वर्दी में"।
2
जबकि सब्जियां उबली हुई हैं, नमकीन पानी और छील प्याज में उबला हुआ चिकन अंडे। हेरिंग फ़िलालेट्स को बीज से मुक्त किया जाता है, केवल सबसे छोटा छोड़कर। एक चाकू से हेरिंग को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज को बारीक और बारीक काट लें, एक मध्यम grater पर, सब्जियों को अलग से रगड़ें: आलू, गाजर, बीट्स।
3
सभी सब्जियां और मछली तैयार होने के बाद, सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। सलाद को इकट्ठा करने का सिद्धांत "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" याद रखना आसान है: सब्जियां प्रकाश से अंधेरे तक रखी जाती हैं। हेरिंग की एक परत, प्याज पकवान पर फैली हुई है, थोड़ा सा मेयोनेज़ बनाने के साथ परिणामस्वरूप परत को चिकना करता है। फिर उबले हुए आलू, कटे हुए अंडे, कद्दूकस किए हुए उबले हुए गाजर और बीट्स फैलाएं।
मेयोनेज़ की एक पतली जाल के साथ सब्जियों की प्रत्येक परत के साथ करना न भूलें। फर कोट के नीचे हेरिंग की शीर्ष परत हमेशा चुकंदर होती है, सलाद के शीर्ष पर मेयोनेज़ के बहुत सारे डालें और इसे काढ़ा दें।
ध्यान दो
सलाद को नमकीन नहीं किया जाता है, क्योंकि हेरिंग और मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद, नमक की सही मात्रा इसमें मौजूद होगी।
उपयोगी सलाह
• बीट्स को तेजी से पकाने के लिए, आप पाक चाल का उपयोग कर सकते हैं: 30-40 मिनट के लिए बीट्स को उबाल लें, और फिर बहुत ठंडा पानी डालें। इस विधि से, बीट्स जल्दी से वांछित कोमलता तक पहुंचते हैं।
• सलाद के लिए, थोड़ा नमकीन तैयार किए गए पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है। इस मामले में, सलाद विशेष रूप से निविदा, सुगंधित और स्वादिष्ट निकला।