Champignon शायद दुनिया का सबसे लोकप्रिय मशरूम है। इसका उपयोग कई देशों की रसोई में किया जाता है। Champignon उन कुछ मशरूमों में से एक है जिन्हें विशेष परिस्थितियों में, घर पर या विशेष मशरूम खेतों में उगाया जा सकता है। मशरूम तले हुए, स्टू, बेक्ड, ग्रील्ड, मिट्टी के बर्तनों में पकाया जाता है, इसके अलावा, वे सूखे, मसालेदार और डिब्बाबंद होते हैं। ये मशरूम शानदार मशरूम सॉस, ग्रेवी, सूप और सूप बनाते हैं। यह एक सार्वभौमिक मशरूम है जो लगभग सभी उत्पादों के साथ जोड़ती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- ताजा शैंपेन के 500 ग्राम;
- 2 प्याज सिर;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम पानी;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे चल रहे पानी के नीचे मशरूम कुल्ला।
2
उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में मशरूम रखें और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।
3
फिर एक कोलंडर में मशरूम को त्यागें। शोरबा डालना न करें।
4
मशरूम को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5
प्याज को छीलकर काट लें।
6
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलें और पास करें।
7
सुनहरा भूरा होने तक तेल में प्याज को पास करें।
8
एक हल्के फ्राइंग पैन में हल्के क्रीम रंग तक आटा भूनें।
9
चिकना होने तक आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
10
नमक, काली मिर्च जोड़ें और 1: 1 के अनुपात में शोरबा के साथ मिश्रण को पतला करें।
11
प्याज में मशरूम और लहसुन जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए हल्के से भूनें।
12
खट्टा क्रीम सॉस के साथ मशरूम डालो, अच्छी तरह से हलचल और एक उबाल लाने के लिए।
13
पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
14
एक न्यूनतम करने के लिए गर्मी कम करें और सॉस में मशरूम को एक और 4-5 मिनट के लिए उबाल लें।
उपयोगी सलाह
लंबे समय तक जीवित रहने के लिए नए सिरे से खरीदे गए शैम्पेन के लिए, उन्हें न धोएं। आप इसे कागज में लपेट सकते हैं या इसे फ्रिज के निचले हिस्से में छेद वाले प्लास्टिक के कंटेनर में रख सकते हैं। Champignons को 5 दिनों से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए;
मशरूम को पृथ्वी और गंदगी को चाकू से साफ किया जा सकता है, फिर जल्दी से ठंडे पानी की एक धारा के तहत rinsed, लेकिन लथपथ नहीं - शैंपेन पानी को अवशोषित करते हैं, बेस्वाद और पानी बन जाते हैं।