मोर्स एक बहुत ही पौष्टिक पेय है। यह गर्मियों में अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, क्योंकि ताजा निचोड़ा हुआ रस खाना पकाने के लिए लिया जाता है। लिंगोनबेरी से थोड़ा गर्म पेय जुकाम के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 150 ग्राम लिंगोनबेरी;
- 120 ग्राम चीनी;
- 1 लीटर पानी;
- 2 पुदीने की पत्तियां।
निर्देश मैनुअल
1
घर पर, ताजा और जमे हुए जामुन से गाय का रस बनाया जा सकता है।
ताजा जामुन को छांटें, पत्तियों से साफ करें पानी उबालें, ठंडा करें। गर्म उबले पानी में लिंगोनबेरी को कुल्ला। एक ब्लेंडर में जामुन रखो। कुछ ठंडा या गर्म पानी डालें और काट लें।
2
ग्राउंड बेरीज स्ट्रेन। इसके लिए एक छलनी का उपयोग करें। जामुन या किसी ग्लास कंटेनर में तुरंत जामुन को फ़िल्टर करना बेहतर होता है। एक ढक्कन के साथ रस को बंद करें और ठंडा करें। लिंगोनबेरी से निचोड़ ठंडे पानी डालना, कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
3
चीनी जोड़ें, धीरे मिश्रण करें। चीनी के बजाय, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे तैयार रस में जोड़ने की आवश्यकता है। मिश्रण को ठंडा और तनाव दें। परिणामस्वरूप शोरबा में ठंडा रस डालो।
4
जमे हुए जामुन से फलों के पेय तैयार करने के लिए, रेफ्रिजरेटर से लिंगोनबेरी लें, इसे छांट लें। एक कांच के कटोरे में जामुन डालें और उबलते पानी डालें। देखें कि पानी पूरी तरह से लिंगोनबेरी को कवर करता है। एक चम्मच के साथ मिश्रण को हिलाओ जब तक कि सभी जामुन पिघल न जाएं। अधिक उबले पानी में डालो। चीनी और पुदीने की पत्तियाँ डालें।
5
कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करें। एक गर्म स्थान में 3 घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फलों का रस तनाव। जितना संभव हो उतना रस निचोड़ने के लिए एक चम्मच या मूसल के साथ लिंगोनबेरी को मैश करें। तैयार पेय को एक पारदर्शी जग में डालें। आप बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं। तैयार फलों के रस का रंग संतृप्त होना चाहिए।
6
एक फ्रिज या अन्य ठंडी जगह में दो दिनों के लिए फलों के पेय को स्टोर करें।
उपयोगी सलाह
फलों के पेय को छानते समय, धातु के कंटेनर और छलनी का उपयोग न करें, क्योंकि लिंगोनबेरी खट्टे होते हैं और धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। पेय का स्वाद इस पर निर्भर करेगा।