Schnitzel एक बड़ा फ्लैट कटलेट है। यह न केवल कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है, बल्कि भेड़ के बच्चे, सूअर का मांस, टर्की या चिकन स्तन के बारीक जमीन कीमा बनाया हुआ मांस के आधार पर भी तैयार किया जाता है। श्नाइटल की उपस्थिति चॉप के समान है, लेकिन इन व्यंजनों में स्वाद बहुत अलग है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 मध्यम आलू कंद;
- - 30 जीआर। पीने का पानी;
- - 1 कि.ग्रा। कीमा बनाया हुआ मांस;
- - 4 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- - 150 जीआर। आटा;
- - ताजा अजमोद और डिल;
- - 1 गिलास हल्की बीयर;
- - काली जमीन काली मिर्च;
- - 15 जीआर। परिष्कृत तेल;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
तैयार किए गए मांस को ठंडा करें और उसमें एक अंडा, पानी, काली मिर्च डालें और हाथ से मिलाएं। कच्चे आलू को महीन पीसने से पहले, इसे कंद से धोया और छीलना चाहिए। आलू का उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस में कोमलता और वैभव जोड़ने के लिए किया जाता है।
2
कीमा बनाने के बाद, हम बल्लेबाज तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक तामचीनी कंटेनर में, बियर डालना, आटा, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक डालना और 3 अंडे के सफेद की मोटी फोम के लिए मिक्सर के साथ व्हीप्ड करें। चिकनी होने तक सभी सामग्री हिलाओ। परिणामस्वरूप बल्लेबाज 10 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।
3
श्नाइटल की तैयारी के अंतिम चरणों में से एक है कीमा बनाया हुआ मांस से पतले और बड़े फ्लैट केक का निर्माण। तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में तलने से पहले, गठित केक को बल्लेबाज में डुबाना आवश्यक है। Schnitzel मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ तला हुआ है जब तक कि एक सुखद सुनहरा-नारंगी रंग दिखाई नहीं देता।
उपयोगी सलाह
हॉट सांचिटेल को एक चौथाई नींबू और ताजे जड़ी बूटियों के साथ खूबसूरती से एक डिश पर रखा जा सकता है।