आलू और गाजर के साथ बेक्ड मैकेरल दोपहर के भोजन, रात के खाने और उत्सव के लिए एक आदर्श विकल्प है। आप अपने पसंदीदा सर्दियों की तैयारी के साथ हल्के सलाद या जार के साथ मछली को पूरक कर सकते हैं। और इसलिए - और मछली स्वादिष्ट है, और तली हुई आलू, और पनीर क्रस्ट सभी का आनंद लेने के लिए!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 1 मैकेरल,
- 5 आलू
- 1 मध्यम गाजर
- सूखे मसालों के 2 चम्मच
- 0.5 चम्मच गाजर के बीज
- अजवायन की एक चुटकी
- हल्दी - वैकल्पिक
- मेयोनेज़ के 150 ग्राम,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- कुछ नमक
- थोड़ी सी काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
- कुछ अजमोद।
निर्देश मैनुअल
1
आलू को आधा छल्ले में छीलें और काटें।
गाजर को छीलें और छोटे स्ट्रिप्स या सर्कल में काट लें - स्वाद के लिए।
2
एक पैन में, तेल गरम करें, जिस पर हम गाजर के साथ आलू को भूनें जब तक कि पपड़ी न बन जाए।
3
तीन बड़े पनीर। हार्ड पनीर चुनें, जैसे कि "रूसी" काम नहीं करेगा, क्योंकि जब बेक किया जाता है, तो यह ताजा हो जाता है।
4
हम सब्जियों को पन्नी शीट पर डालते हैं, उन्हें स्तर देते हैं।
हमने सब्जियों पर मखाने डाल दिए।
नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसाला के साथ मैकेरल और सब्जियां सीज़न करें।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हमने मैकेरल के अंदर पनीर का एक छोटा सा हिस्सा डाला।
5
हम एक बेकिंग डिश पर या बेकिंग शीट पर पन्नी में आलू और गाजर के साथ मैकेरल को स्थानांतरित करते हैं। हम पन्नी की एक शीट के साथ मैकेरल को कवर करते हैं, जिसके किनारों को पन्नी की निचली परत के नीचे मोड़ दिया जाता है।
हमने मैकेरल को ओवन में रखा, 200 डिग्री तक प्रीहीट किया, आधे घंटे के लिए बेक करें।
आधे घंटे के बाद हम मैकेरल को बाहर निकालते हैं और पन्नी को खोलते हैं, एक और 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करते हैं।
हम तैयार मैकेरल को सब्जियों के साथ स्थानांतरित करते हैं, पन्नी में ठीक डिश में, ताजा डिल या अजमोद के साथ सजाने और सेवा करते हैं।