इस व्यंजन के लिए, आप किसी भी पास्ता - स्पेगेटी, सेंवई, पास्ता या सींग का उपयोग कर सकते हैं। यह क्लासिक इतालवी पास्ता के लिए एक सरल नुस्खा है, जिसके अनुसार आप आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- - मशरूम - 200 ग्राम;
- - हैम - 100 ग्राम;
- - मक्खन - 30 ग्राम;
- - प्याज - ½ सिर;
- - क्रीम - 70 मिलीलीटर;
- - नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
हम सामग्री तैयार करते हैं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। हम मशरूम को साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। हमने हैम को छोटे टुकड़ों में भी काटा। इस व्यंजन के लिए, आप अचार के अलावा किसी भी मशरूम का उपयोग अपने स्वाद के लिए कर सकते हैं। ताजा शैंपेन या सीप मशरूम सबसे अच्छे हैं।
2
स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। खाना पकाने के समय की गणना करना बेहतर है ताकि पास्ता और सॉस एक ही समय में तैयार हो।
3
स्पेगेटी पकाते समय, सॉस तैयार करें। एक पैन में मक्खन पिघलाएं। इसमें कटा हुआ प्याज डुबोएं, फिर मशरूम। यदि आप चाहें, तो आप लहसुन के बारीक कटा हुआ लौंग जोड़ सकते हैं - लहसुन हमेशा इतालवी पास्ता के क्लासिक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। थोड़ा भूनें, हैम जोड़ें, फिर नमक डालें और स्वाद के लिए कोई भी मसाला जोड़ें। मध्यम गर्मी पर पकाया तक सब कुछ भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। फिर क्रीम डालो, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 2-4 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें।
4
मक्खन की एक छोटी राशि के साथ पास्ता को सूखा और सीजन करें। हम इसे प्लेटों पर फैलाते हैं, सॉस को शीर्ष पर रखते हैं। आप पकवान को जड़ी-बूटियों, सब्जियों के स्लाइस या कसा हुआ पनीर के साथ सजा सकते हैं। पकने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें।