स्लाव व्यंजनों का अपना ठंडा सूप भी है, और उनमें से सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा चुकंदर है! और यदि आप बीट्स को सेंकते हैं और उबालते नहीं हैं, तो हमेशा की तरह, पकवान का स्वाद अविश्वसनीय रूप से समृद्ध होगा!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 8 सर्विंग्स के लिए:
- - 2600 मिलीलीटर पानी;
- - 4 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- - 8 पीसी। खीरे;
- - 2 पीसी। बड़े बीट;
- - 12 अंडे;
- - स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटी।
निर्देश मैनुअल
1
बीट्स को धोया जाना चाहिए, पूंछ को काट लें, हल्के से जैतून का तेल के साथ greased और पन्नी में कसकर लपेटा जाता है। छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है: आप सचमुच जड़ की फसल को सचमुच सेकंड में छील सकते हैं। ओवन को भेजें, 200 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है और नरम होने तक सेंकना: समय बीट्स के आकार पर निर्भर करता है।
2
तैयार बीट्स से छील को हटा दें और सब्जी को मोटे grater पर पीस लें। फिर बीट्स को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और नींबू का रस डालें, जिससे बीट्स को रंग बनाए रखा जा सके। पैन की सामग्री को एक उबाल लें और स्वाद के लिए नमक। गर्मी और ठंडा से निकालें।
3
जबकि मिश्रण ठंडा हो जाता है, कठोर उबले अंडे उबालें और उन्हें एक क्यूब में काट लें। इसके अलावा, बारीक कटा हुआ खीरे।
4
जब बेस ठंडा हो जाए, तो बाकी सामग्री इसमें मिलाएं और मिलाएं। प्लेटों में डालो और मोटी खट्टा क्रीम और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। उबले हुए आलू पकवान के लिए एक उत्कृष्ट संगत के रूप में काम करेंगे।