प्रोवेंस फ्रांस के दक्षिण में एक विश्व प्रसिद्ध क्षेत्र है। समुद्र, सूरज, एक असामान्य जलवायु इस तथ्य में योगदान करती है कि इसमें सुगंधित और सुगंधित जड़ी बूटियों की एक बड़ी संख्या विकसित होती है। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद है, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आटा में उनकी उपस्थिति पेस्ट्री को असामान्य रूप से सुगंधित बनाती है। तुलसी, टकसाल, ऋषि, अजवायन, दौनी पूरी तरह से संयुक्त हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। क्रम्पेट के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ आटा बनाने के लिए, हमें कुछ मसालों, एक अच्छे मूड और बहुत कम खाली समय की आवश्यकता होती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -200 ग्राम दूध
- -100 ग्राम पानी
- -hydrochloric
- - चीनी का एक बड़ा चमचा
- 1/4 खमीर चिपक जाता है
- -एक अंडा
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का एक चम्मच
- -muka
- जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ हमारे पकौड़ी के लिए आटा गूंध। गर्म, गर्म दूध को गहरे कांच के बर्तनों में न डालें। एक गिलास आटा, खमीर, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और बीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर सेट करें। खमीर के किण्वित होने के बाद, गर्म पानी, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
2
फिर अंडा, नमक, जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब हम अपने काम के सबसे महत्वपूर्ण चरण पर आगे बढ़ते हैं। हम आटा जोड़ देंगे। आटा जोड़ें जब तक कि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। या यह होगा, लेकिन बस थोड़ा सा। खाना पकाने के इस स्तर पर मुख्य बात यह है कि आटा को स्थानांतरित नहीं करना है। आटा हल्का और हवादार होना चाहिए। हम इसे अकेला छोड़ देते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कवर करते हैं ताकि बेकिंग के लिए आटा दोगुना हो जाए,
3
आटे को चार भागों में विभाजित करें और बोर्ड पर आटा डालने के बाद, crumpets को रोल करें। हम उन्हें एक और पंद्रह मिनट के लिए रखते हैं। फिर एक पैन में सेंकना, थोड़ा जैतून का तेल जोड़ने। मक्खन के साथ चिकनाई करें और एक साफ कपास नैपकिन के साथ कवर करें। डमी तैयार है। इसका सेवन शहद, खट्टा क्रीम या दूध के साथ किया जा सकता है। और आप रोटी के बजाय मेज पर रख सकते हैं।
ध्यान दो
प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का उपयोग मसालों में विभिन्न रचनाओं और विविधताओं में किया जाता है। लेकिन जो भी आप चुनते हैं, वह हमेशा असामान्य रूप से अच्छा होगा।
उपयोगी सलाह
प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ आटा तैयार करने के लिए, हम खमीर विधि का उपयोग करते हैं। यदि आटा अच्छी तरह से फिट नहीं होता है, तो एक कटोरे को गर्म के साथ पैन में रखें, लेकिन उबलते पानी नहीं। यह परीक्षण में खमीर की प्रक्रिया को गति देगा।
इन बन्स को ओवन में बेक किया जा सकता है।