कद्दू दलिया एक उपयोगी और आवश्यक उत्पाद है जो वयस्कों और बच्चे दोनों के भोजन के लिए उपयुक्त है। आप कद्दू दलिया को लगभग किसी भी अनाज के साथ पका सकते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय बाजरा और चावल हैं। कद्दू बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आप लगभग पूरे वर्ष स्वादिष्ट दलिया का आनंद ले सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - दूध - 1.5 कप;
- - पानी (इसकी मात्रा पैन में कटा हुआ कद्दू को थोड़ा ढंकना चाहिए);
- - चावल - 0.5 कप;
- - कद्दू का मांस - 600-700 ग्राम;
- - चीनी - 1/3 कप;
- - नमक - 1/3 चम्मच;
- - तैयार दलिया में स्वाद के लिए मक्खन।
निर्देश मैनुअल
1
कद्दू को धोने, छीलने, बीज निकालने और क्यूब्स में लगभग 1.5 से 1.5 सेमी आकार में या थोड़ा अधिक काटने की जरूरत है। कद्दू के क्यूब्स को एक पैन में बदल दिया जाता है और पानी के साथ डाला जाता है। कद्दू दलिया तैयार करने के लिए, एक पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिसमें एक मोटी तल होता है, इसलिए दलिया नहीं जलाएगा। आप कोई भी कद्दू ले सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट दलिया जायफल कद्दू से प्राप्त होता है।
2
पैन को कवर किया जाता है और आग लगा दी जाती है। पानी फोड़े के बाद, आग कम हो जाती है, और पैन की सामग्री 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। फिर दूध को पैन में जोड़ा जाता है, और सब कुछ फिर से एक उबाल लाया जाता है। कद्दू को पकाना और नरम करना चाहिए, एक कांटा के साथ इसकी तत्परता की जांच की जाती है। नमक और चीनी को मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाएं।
3
चावल को पहले अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, फिर वह कड़ाही में चला जाता है। चावल को बाहर करना आवश्यक है, समान रूप से सतह पर वितरित करना और किसी भी मामले में इसे मिश्रण नहीं करना चाहिए ताकि दलिया जला न जाए।
4
पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, एक छोटा सा अंतर छोड़ दिया जाता है ताकि दलिया भाग न जाए। पकवान की तत्परता चावल के अनुसार जाँच की जाती है - इसे पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसके बाद, दलिया अच्छी तरह से मिश्रण करता है, कद्दू के टुकड़ों को एक चम्मच से कुचल दिया जाता है (उन्हें आसानी से फैलाना चाहिए, दलिया सजातीय हो जाएगा)। मक्खन को डिश में जोड़ा जाता है।
5
मेज पर तैयार दलिया की सेवा करने से पहले, इसे थोड़ा जोर देने की अनुमति दी जानी चाहिए, 10-15 मिनट काफी पर्याप्त है। अगर दलिया बहुत गाढ़ा पकाया जाता है, तो इसमें थोड़ा सा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6
तैयार कद्दू दलिया में, आप नट्स, किशमिश, केला, वैनिलिन या मसाला डालकर इलायची या दालचीनी मिला सकते हैं। और आप दलिया पकाते समय चीनी नहीं डाल सकते हैं, लेकिन पहले से ही शहद जोड़ने के लिए तैयार हैं। ऐसा दलिया नाश्ते के लिए एकदम सही है।