अपनी असाधारण संपत्ति के लिए केक को इसका पेचीदा नाम मिला। इसे बनाने के लिए, बैटर बनाया जाता है और इससे अधिक कुछ भी नहीं होता है, और केक को पकाने की प्रक्रिया में कई परतों में विभाजित किया जाता है: एक सुर्ख बिस्किट, एक नाजुक कस्टर्ड, एक वैनिला स्वाद के साथ एक अति सुंदर सूप।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 100 ग्राम गेहूं का आटा
- 4 अंडे
- 0.5 लीटर दूध,
- 150 ग्राम चीनी
- 125 ग्राम मक्खन,
- वेनिला चीनी या वैनिलिन,
- 1 बड़ा चम्मच पानी
निर्देश मैनुअल
1
तेल को नरम होने तक गर्म स्थान पर रखें, एक विकल्प के रूप में, आप इसे पिघला सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं।
2
धीरे से प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।
3
चीनी, वेनिला और पानी से अच्छी तरह से बीट करें। कोड़े मारने की प्रक्रिया में, पिघला हुआ मक्खन डालें, सभी को एक साथ मिलाएं।
4
दो चरणों में दूध जोड़ने के दौरान धीरे-धीरे हिलाते हुए, सावधानी से पूर्व-कटा हुआ आटा जोड़ें।
5
गोरों को अच्छी तरह से हराया, आटा में जोड़ें, ऊपर से नीचे तक एक रंग के साथ धीरे से मिलाएं। आटा तरल होगा।
6
तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें, इसमें आटा डालें। एक प्रीहीटेड ओवन में 175 डिग्री पर बेक करने के लिए रखें। बेकिंग का समय - एक घंटे और एक आधा। बेक करने के बाद, ओवन में ठंडा करें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। भागों में काटें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
ध्यान दो
एक इलेक्ट्रिक ओवन में, उत्पाद को एक गैस ओवन की तुलना में लगभग एक घंटे में कम समय बेक किया जाता है। तापमान भी कम होना चाहिए - लगभग 170 डिग्री।
उपयोगी सलाह
एक हल्के हवादार बिस्किट प्राप्त करने के लिए, आटा कई बार (2-3) निचोड़ा जाता है। जब आटा गूंधते हैं, तो पहले चरणों में केवल मिक्सर का उपयोग करें, फिर मैन्युअल रूप से हराया।