लाइट कस्टर्ड केक एक उत्सव की दावत और एक साधारण परिवार की चाय पार्टी के लिए एकदम सही है। व्हीप्ड क्रीम और लिंगोनबेरी का संयोजन क्रीम को एक सुखद खटास देता है। अन्य जामुन का उपयोग मिठाई के लिए भी किया जा सकता है: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी और बहुत कुछ।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आटा बनाने के लिए:
- - आटा - 190 ग्राम;
- - पानी - 250 मिलीलीटर;
- - मक्खन - 60 ग्राम;
- - अंडे - 5 पीसी ।;
- - नमक - 1/4 चम्मच
- एक क्रीम बनाने के लिए:
- lingonberry - एक गिलास;
- क्रीम - 450 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 12 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
पानी, तेल और नमक मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें, फिर आटा डालें। सरगर्मी, सजातीय तक लगभग 5 मिनट तक आग लगाते रहें। परिणामस्वरूप आटा को थोड़ा ठंडा करें, फिर अंडे जोड़ें।
2
पेस्ट्री बैग का उपयोग करना, गुलाब के एक चक्र के रूप में जगह, एक पुष्पांजलि बनाना। फिर ओवन को फॉर्म भेजें, लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं।
3
पकाते समय, यह सिफारिश की जाती है कि खाना पकाने के समय (15-20 मिनट) तक 2/3 तक ओवन न खोलें। अन्यथा, अधूरे उत्पाद जल्दी से अपना आकार खो देते हैं और गिर जाते हैं।
4
अगला, आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, क्रीम को चीनी के साथ गहन रूप से व्हीप्ड किया जाता है। जिलेटिन को गर्म पानी में पतला होना चाहिए, फिर एक क्रीम में इंजेक्ट किया जाना चाहिए। रचना को मिलाएं।
5
पेस्ट्री बैग में क्रीम का एक छोटा हिस्सा (लगभग एक तिहाई) डालें, शेष को लैंगबेरी और हलचल के साथ मिलाएं।
6
तैयार भूरे और पहले से ही ठोस केक को काट लें, शीर्ष को हटा दें और फूलों में क्रीम और लिंगोनबेरी क्रीम डाल दें। शीर्ष के साथ प्रत्येक केक को वापस बंद करें।
7
अगला, कस्टर्ड गुलाब की एक माला को व्हीप्ड क्रीम के विलंबित हिस्से के साथ सजाने के लिए आवश्यक है। लिंगोनबेरी बेरीज को शीर्ष पर रखा जा सकता है।